Кекс на сметане с курагой

Чтобы приготовить кекс в мультиварке на сметане с курагой нужны:

• 1 яйцо;
• Стакан сметаны;
• Стакан сахара;
• Стакан муки;
• 1 ч. ложа соды гашеной уксусом;
• Курага, цукаты или изюм (по желанию);
• Сливочное масло или маргарин - 30 грамм (для смазки мультиварки);
• Сахарная пудра для украшения - 2 ст. ложки.

Готовим по шагам:

Начинаем готовить с того, что разбиваем в кастрюлю яйцо и высыпаем сахар.
Хорошенько взбиваем все это миксером.

Добавляем сметану и продолжаем взбивать.

Кладем муку и перемешиваем, чтобы не было комочков (можно использовать миксер).

Соду гасим уксусом и выливаем в тесто.

У меня в холодильнике завалялась курага, так что я решила добавить ее в тесто. Вместо нее можно использовать изюм или цукаты.
В последний раз тщательно перемешиваем тесто.

Мультиварку смазываем маслом или маргарином.
Чтобы сделать кекс с дырочкой посередине, я использовала баночку из под детского питания, ее я тоже обильно смазала маслом.

Далее выливаем тесто и закрываем крышкой.
Выставляем режим «Выпечка» на 65 минут.
Кекс получается очень нежным и может поломаться, когда вы попробуете извлечь его. Я советую оставить его немного остыть в мультиварке, а крышку приоткрыть.
Сверху, для украшения, подойдет обычная сахарная пудра.
Вот и все, заваривайте чай!

Приготовлен кекс в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.

Попробуйте приготовить банановый пирог в мультиварке, это совсем несложно!