Фаршированная рыба дорада

Порций: 1
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

5187

Как готовить рыбу в мультиварке
Дорада – это рыба, которая известна во всем мире с давних времен.

Еще в Древнем Риме и Венеции ее мясо очень ценилось, а рыбу разводили в бассейнах с соленой водой. А на Мальте, клыками дорады украшали ювелирные изделия.

Мясо этой рыбы считают деликатесом, оно имеет нежный розовый оттенок и сладковатый привкус. Большим плюсом, так же, является отсутствие мелких костей.

Дорада стоит недешево, но хотя бы раз, ее следует попробовать!

А приготовив ее в мультиварке, вы не потратите много времени и получите вкуснейшее блюдо.

Чтобы приготовить дораду в мультиварке нужны:

Рыба Дорада – 1 тушка;
Лук – 1 штука;
Твердый сыр – 100 грамм;
Соль, специи – по вкусу;
Оливковое или растительное масло.

Готовим по шагам:

Итак, как готовить рыбу в мультиварке?
Начинаем традиционно - берем дораду, отрезаем голову и удаляем внутренности.
Промываем рыбу под проточной водой и натираем солью и специями.

Разрезаем рыбу вдоль хребта с одной и другой стороны, и щедро сдабриваем специями.
Разрез должен быть достаточно глубоким и, почти, достигать спинных плавников.
Чуть позже, в этот разрез мы вложим начинку.

Режем лук кольцами и маринуем в винном уксусе.
Твердый сыр нарезаем небольшими брусочками.

Фаршируем рыбу луком и сыром.
Для того, чтобы зафиксировать начинку внутри рыбы и не дать сыру вытечь, скрепляем брюшко рыбы зубочистками.

Дно мультиварки и саму рыбу слегка смазываем маслом.
Включаем режим «Выпечка» на 30 минут.
Если хотите получить поджаренную с обоих боков рыбу, ее можно перевернуть через 15 минут.