Гречка в мультиварке с грибами, луком и морковью

Порций: 4
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 460 ккал
Кухня: русская

969

Гречка в мультиварке панасоник
Пост длится и мы продолжаем публикацию вкусных, полезных и интересных постных блюд.

Для того, чтобы соблюдать пост – совсем необязательно быть верующим. У христиан вера добавляет духовную составляющую, очищение души, но мы пока не будем касаться этого аспекта, а поговорим о материальном.

Пост – замечательный способ чуть-чуть разгрузить свой организм и разнообразить питание, причем это вовсе не означает диеты в смысле ограничения – постные блюда, рецепты которых выработаны и отточены веками, извините за пафос – вполне полноценное и сытное питание, целиком заменяющее «скоромные» продукты. Особое место в постной кухне, конечно, занимают грибы, а гречка – вообще одна из лучших, на мой взгляд, круп.

Итак, как можно догадаться, сегодня у нас – гречка с грибами.

Чтобы приготовить гречку с грибами в мультиварке, нужны:

Грибы (шампиньоны) -10 штук мелкого размера, свежих.
Морковь - 2 штуки средних.
Лук - 1-2 шт среднего размера.
Гречка - 200 гр.
Соевый соус.
По желанию: кукуруза, сладкий перец, баклажаны (консервированные, мороженные, свежие - от наличия, по сезону и на свой вкус).

Готовим по шагам:

Мелко крошим лук и морковь.
Включаем мультиварку в режиме "Жарка" или "Выпечка" на 30 минут и на растительном масле жарим овощи с солью и специями. Доводим их почти до готовности.

Режем грибы – я предпочитаю для шампиньонов полукольца.

высыпаем их к луку с морковью и тушим до потемнения.

Добавляем овощи и соевый соус по вкусу. Помним, что соевый соус – достаточно соленый сам по себе - учитываем это при солении блюда.

В отдельной посуде до полуготовности отвариваем гречку – на одной воде, без масла и других заправок. Наша заправка перекроет все!

И добавляем гречку к грибно-овощной основе. Тушим совместно минут 7-10.

Переключаем мультиварку в режим "Подогрев" на 20 минут. Во время этого процесса компоненты взаимно обогатятся и обменяются вкусами, а мы получим насыщенное, с широким спектром вкуса постное, но при этом – вкусное и замечательное блюда: постную гречку с грибами.