Чечевица с овощами и свиными ребрышками

Порций: 4
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

9016

Чечевица в мультиварке
Чечевица – замечательный продукт, однако многие предпочитают ее не готовить, ошибочно полагая, что длительность приготовления чечевицы такая же, как у гороха или фасоли. Но это совсем не так - каша из чечевицы в мультиварке готовится быстро, не более 25 минут. При этом она немного разбухает и впитывает в себя все ароматные специи и приправы из воды, в которой будет вариться.

Кстати, в основном, длительность готовки напрямую зависит от вида - чем мельче чечевица, тем быстрее блюдо будет готово.

Как правило, чечевицу готовят в супе или на гарнир с мясными и овощными добавками, особенно вкусной и сочной она получается со свиными ребрышками. Именно так мы ее и сварим!

Чтобы приготовить кашу из чечевицы в мультиварке со свинными ребрами нужны:

400 гр. свежих свиных ребрышек с жировой прослойкой;
200 гр. чечевицы (сорт - на ваше усмотрение);
1 луковица;
1 морковь;
Соль по вкусу;
300 мл. кипятка;
50 мл. растительного масла.

Готовим по шагам:

Промываем свиные ребрышки в воде и разрезаем их на части.
Слегка натираем солью.

Мультиварку включаем в режиме "Жарка" на 15-20 минут и наливаем в нее растительное масло. Как только оно нагреется - опускаем в чашу ребрышки и обжариваем их до звукового сигнала, периодически переворачивая.

В итоге, на ребрышках должна получиться сочная румяная корочка.

Пока ребрышки обжариваются, нарезаем лук и морковь. Режем любым, подходящим для вас способом.
Как только ребра обжарились - вынимаем и опускаем в мультю нарезанные морковь и лук.
Переключаем в режим "Тушение" на 25 минут и пассеруем овощи до мягкости.

Когда овощи станут мягкими, добавляем к ним промытую чечевицу и обжариваем еще несколько минут, после чего заливаем продукты кипятком и солим.

Прожаренные ребрышки укладываем на подставку для приготовления на пару и вставляем ее в мультиварку. Закрываем крышкой и готовим до звукового сигнала.