Итальянские ньокки или клецки из картофельного теста

Порций: 4
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

9175

Картошка в мультиварке панасоник Картофельные ньокки это очень нежное и вкусное блюдо из картофельного пюре. Ньокки считаются блюдом итальянской кухни, но их, так же готовят и во многих других странах - в Польше это кнедлики, в Австрии кнедли, в Украине галушки, в Белоруссии и России клецки.

Существуют очень много рецептов приготовления клецек: рисовые, манные, кукурузные, из печени, риса, но, все-же картофельные считаются самыми легкими в приготовлении.

Очень легко можно поменять цвет клецек - добавьте в тесто немного томатной пасты, и они станут красными, если добавите пюре из шпината или петрушку, получите зеленые клецки, а пюре из тыквы или моркови сделает их оранжевыми.

Клецки незаменимы, чтобы накормить большую семью с минимальными затратами.
Готовить их мы будем в мульте, блюда из картошки в мультиварке всегда получаются вкусными.

Чтобы приготовить клецки в мультиварке, нужны:

Картофель – 800 гр.;
Яйца – 2 шт.;
Мука – 2 тонкий стакан;
Соль по вкусу.

Готовим по шагам:

Картофель очищаем и отвариваем до полной готовности, не забываем посолить. Делаем пюре - картошку можно потолочь или протереть через сито, кто как любит.

Вбиваем яйца и хорошенько размешиваем их с картошкой.

Муку просеиваем и постепенно добавляем в картошку.

Замешиваем тесто. Оно должно получится легкое и воздушное.

Разрезаем тесто на 2 части и каждую раскатываем в колбаску. Нарезаем колбаски кусочками длиной 2-3 сантиметра.
Если у вас есть специальный нож с фигурным краем, у клецек можно сделать рифленые края.

Включаем мультиварку в режиме «Суп» и наливаем в мульти-кастрюлю воды. Когда вода закипит, опускаем в нее клецки и варим несколько минут, пока они не всплывут.
Готовые клецки аккуратно вынимаем шумовкой.
Подавать их можно с любым мясом, грибами или просто с соусом или сливочным маслом.