Свинина с луком в горчичном маринаде

Порций: 4
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 460 ккал
Кухня: русская

1920

Рецепт тушеной свинины с луком

Свинина тушеная с луком – блюдо довольно традиционное, но его пикантный вкус не оставит никого равнодушным.

Этот рецепт тушеной свинины с луком достался мне от соседки. Я была еще неопытной хозяйкой, поэтому кусок свинины, который попадал мне в руки нечасто, вызывал у меня недоумение: что бы такого приготовить вкусного и несложного? Совет дала соседка: быстро замариновать мясо в горчице и потушить с луком. Чего проще?

Чем еще хорош рецепт тушеной свинины с луком? Блюдо с легкостью готовится как в кастрюле, так и на сковороде с крышкой, а также в мультиварке или в казане. Последний вариант я и выбрала для этого рецепта, хотя паралельно расскажу, как приготовить мясо в мультиварке.

А вкус у этого блюда из свинины получился замечательный: с тонкой пикантной ноткой горчицы, ароматом черного перца и лаврушки – пальчики оближешь! Теперь я готовлю свинину в горчичном маринаде часто – продукты простые, готовится быстро, подходит к любому гарниру – не мясо, а просто мечта!

Чтобы приготовить свинину, тушеную с луком, нужны:

700-800 гр. свинины (у меня лопатка с косточкой).
4 крупных головки лука.
4 зубчика чеснока.
2 ч.л. горчицы.
растительное масло (для жарки).
лавровый лист.
соль и перец (по вкусу).

Готовим по шагам:

Свинина тушеная с луком Подготавливаем продукты.

Свинина тушеная с луком на сковороде Режем мясо крупными кусочками.
К мясу добавляем горчицу, соль и перец, хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться на 20-30 мин.

Свинина тушеная с луком в мультиварке Пока маринуется мясо – режем лук полукольцами.

Рецепт тушеной свинины с луком Разогревам казан с парой ложек растительного масла на среднем огне, добавляем мясо, обжариваем, помешивая около 15 минут. Или же включаем мультиварку в режиме «Жарка» на 40 минут. Хорошенько обжариваем замаринованное мясо на подсолнечном масле.