Шоколадный торт на кипятке с нежным кокосовым кремом

Чтобы приготовить шоколадный торт на кипятке в мультиварке нужны:

Для бисквита:

• Какао – 2 ст. ложки;
• Мука – 1 стакан;
• Сахар – 1 стакан;
• Сода – 0,5 ч. ложки;
Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
• Яйцо – 1штука;
• Рафинированное растительное масло – 2 ст. ложки;
• Ванильный сахар – 1 ч. ложка;
• Молоко – 0,5 стакана;
• Кипяток (только что закипевшая вода) – 0,5 стакана.

Для крема:

• Сгущенное молоко – 0,5 баночки;
• Кокосовая стружка – 40 - 50 грамм;
• Сливочное масло – 1 ст. ложка или 30 грамм;
• Желток – 1 - 2 штуки.

Для верхушки:

• Белок – 1 штука;
• Сахарная пудра – 3 ст. ложки
.

Готовим по шагам:

Смешиваем все сухие ингредиенты (мука, сахар, сода, разрыхлитель, какао) в одной емкости.

В другой емкости взбиваем яйцо с ванильным сахаром.

Добавляем растительное масло и еще немного взбиваем.

Далее, понемногу добавляем к яйцу смесь сухих ингредиентов, чередуя с молоком.
Можно взбивать тесто миксером, это облегчает задачу разбивания комочков.

Когда все составляющие теста уже смешаны воедино, настает очередь кипятка.
Нагреваем воду на плите до кипящего состояния и вливаем в тесто, быстро перемешивая.

Смазываем мультиварку растительным или сливочным маслом и выливаем в нее тесто.
Закрываем крышкой и выставляем режим «Выпечка» на 65 минут.
Возможно, что бисквит будет готов и раньше, но я делаю так.

Пока пекутся коржи, займемся кремом.
Смешиваем сгущенку, кокосовую стружку, желток (у меня был всего один) и сливочное масло в небольшой кастрюльке или железной мисочке и греем на медленном огне.
Будьте внимательны, чтобы желток не свернулся и крем не подгорел на дне. Варить его нужно не более пяти минут, а то и меньше.
Готовые крем и бисквит оставляем остывать.

Остывший шоколадный пирог режем на два коржа.

Кладем на поднос первый корж и обильно намазываем кокосовым кремом.
Я вылила его весь, а для верхушки приготовила нечто другое.

Чтобы смазать верхний корж берем оставшийся белок, сахарную пудру и взбиваем миксером до стойкой пены. Просто и вкусно.
Смазываем этой смесью верхушку торта.

Для украшения подойдут любые орехи или глазурь, в общем, испытайте свою фантазию.
Вот и вся работа.
Торт получился замечательный. Бисквит на кипятке не такой сухой, как обычный, его даже пропитывать ничем не пришлось, ну а крем придает неповторимый вкус.

Вы знаете, раньше моим любимым рецептом простого вкусного торта, был бисквитный торт с заварным кремом и орехами, но теперь я, просто, приклоняюсь перед шоколадным тортом на кипятке с кокосовым кремом.
Всем советую попробовать!

Приготовлен шоколадный торт на кипятке в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.