Пышный кекс с изюмом на йогурте в мультиварке

Порций: 8
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

13693

Кекс – универсальный десерт, от которого сложно отказаться и который легко сможет приготовить любая, даже, самая неопытная хозяйка.

А кекс в мультиварке, вообще, мечта гурмана – пышный, с песочной текстурой… идеальный.

Завтрак с кексом и чашечкой кофе с молоком – встречаем день с хорошим настроением! Наше кредо – быстро и вкусно!

Чтобы приготовить кекс в мультиварке нужны:

1 ст. йогурта или кефира.
2 ст. сахара.
3 ст. муки.
3 яйца.
1 ст. подсолнечного масла (без запаха).
1 ч. л. разрыхлителя.
1 ч.л. цедры лимона.
150 гр. изюма.
Ваниль.

Я использовала мультистакан, но это не обязательно – можно использовать и стаканчик из под йогурта, и любой другой, удобный вам, стакан. Главное, соблюсти пропорции.

Готовим по шагам:

Выкладываем йогурт в миску.

Добавляем к йогурту сахар и масло – все перемешиваем.

В глубокую посуду разбиваем яйца.

Взбиваем яйца до увеличения массы в 2 раза. Масляную смесь перемешиваем с яйцами.

Добавляем муку, разрыхлитель ...

и перемешиваем до гладкой, однородной массы.

И завершающим этапом будет добавление изюма, который мы промываем ...

присыпаем мукой и вмешиваем в тесто.

В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выливаем тесто и включаем мультиварку в режиме «Выпечка» на 1 час 30 минут.
Прошу обратить внимание на то, что процесс выпечки нужно проконтролировать - может потребоваться дополнительное время.