Пышный кекс с изюмом на йогурте в мультиварке
Порций: 8
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская
13693
18
Кекс – универсальный десерт, от которого сложно отказаться и который легко сможет приготовить любая, даже, самая неопытная хозяйка.
А кекс в мультиварке, вообще, мечта гурмана – пышный, с песочной текстурой… идеальный.
Завтрак с кексом и чашечкой кофе с молоком – встречаем день с хорошим настроением! Наше кредо – быстро и вкусно!
Чтобы приготовить кекс в мультиварке нужны:
- 1 ст. йогурта или кефира.
- 2 ст. сахара.
- 3 ст. муки.
- 3 яйца.
- 1 ст. подсолнечного масла (без запаха).
- 1 ч. л. разрыхлителя.
- 1 ч.л. цедры лимона.
- 150 гр. изюма.
- Ваниль.
Я использовала мультистакан, но это не обязательно – можно использовать и стаканчик из под йогурта, и любой другой, удобный вам, стакан. Главное, соблюсти пропорции.
Готовим по шагам:
Выкладываем йогурт в миску.
Добавляем к йогурту сахар и масло – все перемешиваем.
В глубокую посуду разбиваем яйца.
Взбиваем яйца до увеличения массы в 2 раза. Масляную смесь перемешиваем с яйцами.
Добавляем муку, разрыхлитель ...
и перемешиваем до гладкой, однородной массы.
И завершающим этапом будет добавление изюма, который мы промываем ...
присыпаем мукой и вмешиваем в тесто.
В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выливаем тесто и включаем мультиварку в режиме «Выпечка» на 1 час 30 минут.
Прошу обратить внимание на то, что процесс выпечки нужно проконтролировать - может потребоваться дополнительное время.
У меня, каждый раз, требуется разное время для выпечки при одинаковом составе теста.
Готовность проверяем спичкой или зубочисткой.
Вот и готов наш кекс с изюмом на йогурте.
Приятного аппетита!
Приготовлен кекс в мультиварке Юмми YMC-505BX. Мощность 1000 вт.
Рейтинг
Прочитано 11704 раз(a).
В принципе получился неплохой кекс к чаю, действительно пышный.
Только в рецепте скорее всего опечатка - 1 ст.ложка разрыхлителя, я клала 1 чайную ложечку (поднялся хорошо) и подсолнечного масла можно на 20% меньше + я положила внутрь еще и грецкие орехи, вкус от этого выиграл, но на вид они сильно потемнели, так что экспериментируйте!
Спасибо, по поводу разрыхлителя, действительно, опечатка - исправила.
Мультиварку купили два дня назад, решили испытать на данном кексе, не разочаровала, кекс получился воздушный и не сухой, детям очень понравился, спасибо за простой и вкусный рецепт))
2 часа на блюдо для завтрака?! Сразу видно, что автор - домохозяйка :-))
Не люблю горячий кекс - поэтому пеку вечером. :-) А вообще в мультиварке есть отличная функция - отсрочка времени - рекомендую. :-)
Надежда , у меня время готовки так же получилось два часа, 20 мин делала тесто и 1 час 40 мин выпекала в мультиварке)) К завтраку конечно из-за времени не подходит, но вечерком к чаю отлично)))
Меня смущают дозы. " стакана сахара на стакан йогурта. Не много ли? и ! стакан подсолнечного масла. Это же много. А как вы думаете?
Я неоднократно пекла кекс по этому рецепту - получается отлично! Правда в последний раз масла положила 0,5 стакана - и все превосходно, вкус и консистенция не изменилась! Пробуйте - не пожалеете :-)
А время зависит от мощности мультиварки?Если у Вас 860 И у меня 860 , то можно все по времени делать как Вы пишите? Или от чего зависит время приготовления блюд?
А какая мощность у Вашей мультиварки?
Не знаю свою мощность - коробки нет, а на мульте не написано. Но мне кажется что все-таки все зависит от температуры приготовления - у меня 140 градусов. Пробуйте. Я на час вначале ставила, открывала крышку проверяла, бывало и такое что вообще жидкое тесто. Просто добавляла время по чуть-чуть пока не поняла сколько нужно. Крышку открывать не страшно - ничего не упадет и не изменится. Нужно подстраиваться под мультиварку.
Удачи.
Вкусный получается кекс.Делаю на кефире 2.5%. Стаканы граненые. Немного жирноват как по мне, но если масло уменьшить до 0.5стакана то получается просто изумительно.Вкус и структура не страдают.Разрыхлителя добавляю два пакетика и подымается под самую крышку мульти, это 11-12см.Спасибо за рецепт.Всех благ.
Рецепт очень понравился, по ошибке добавила нерафинированное масло, вкус своеобразный но хороший
я делала по этому рецепту, но в тесто положила на 1 стакан йогурта 1 стакан сахара и полстакана подсолнечного масла, и добавила 1 ч/л цедры лимона и 1 ч/л лимонного сока
Положила все по рецепту, согласно отзывам масло уменьшила до 0,5 стакана - тесто получилось ооочень густое, мультиварка через полчаса выдала ошибку о перегреве. Уменьшила муку до 2 стаканов "и еще чуть-чуть" - все отлично. Вкусненький кекс ))
ооочень классный кекс!полтора года уже пользуюсь мультиваркой,много чего в ней готовила,но вот печь никак не решалась, а тут решила попробовать и начать с простого кекса, нашла этот и не капли не разочаровалась! Действительно очень вкусный, масла правда я тоже не рискнула целый мультистакан влить, налила где то 2/3,ничего не прижарилось и не жирно получилось.я правда свой кекс переворачивала,что бы весь поджареный получился.Спасибо автору,очень хороший рецепт!))))
Шикарно!. Спасибо. Учла все комментарии и все получилось.
Увы не получилось (
Не получилось ,пекла 2часа, сырой, только продукты испортила.