Сибирские щи со свининой и свежей капустой

Чтобы приготовить щи в мультиварке нужны:

• Мясо на косточке (в данном случае, свинина);
• Лук репчатый – 1шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Картофель – 4-5 шт.;
• Капуста свежая белокочанная – 300 гр.;
• Томатная паста – 1 ст.л.;
• Перец чили, другие специи – 1/5 шт. (по желанию);
• Чеснок – 1 зубчик;
• Вода – 1,7 л.;
• Растительное масло – 1 ст.л.;
• Соль, лавровый лист, зелень-по вкусу.

Готовим по шагам:

В чашу мульти наливаем растительное масло, помещаем морковь, натертую на крупной терке, измельченный лук и рубленый чеснок. Пережариваем в режиме «Жарка» минут десять.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем, продолжаем жарить еще минуты три.

Добавляем остальные ингредиенты: мясо на кости, нашинкованную белокочанную капусту, картофель, порезанный кубиками, перец чили, соль. Кстати, щи, приготовленные из свинины, сильно отличаются от тех, что приготовлены на говяжьем бульоне. Советую попробовать и те и другие. Оба варианта по-своему хороши.

Заливаем продукты кипятком, перемешиваем. Устанавливаем режим «Тушение» (или режим «Суп») длительностью 1 час 20 минут.

За 15 минут до окончания режима, добавим лавровый лист и зелень. После сигнала, вкусные ароматные щи из свежей капусты готовы.

При подаче можно добавить в каждую тарелку еще зелени, можно заправить щи сметаной.
Приятного аппетита!

Приготовлены щи в мультиварке Поларис 0508Д Флорис. Мощность 700 Вт.