Наваристый суп из баранины с зеленью и лапшой
Порций: 6
Время приготовления: 90 минут
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская
Сегодня будем готовить баранину в мультиварке, а точнее суп на бульоне из бараньей косточки. На плите время варки баранины составляет 2 часа, но мультиварка справляется с этой задачей за 90 минут. Такой суп отличается наваристостью и насыщенным вкусом. Свежая зелень, добавленная в свежеприготовленный суп при подаче, прекрасно дополняет вкусовую гамму.
Чтобы приготовить суп из баранины в мультиварке нужны:
- Баранина на кости;
- Морковь – 1 штука;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Картофель – 3 - 4 штука;
- Лапша – 100 грамм;
- Сушеная паприка – 1 ст. ложка;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Корень сельдерея сушеный – 0,5 ст. ложки;
- Черный перец горошком – 5 - 6 штук;
- Лавровый лист – 2-3 штуки;
- Вода;
- Соль, зелень – по вкусу;
- Растительное масло – 1 ст. ложка.
Готовим по шагам:
В чаше мультиварки, на растительном масле, пережариваем измельченные овощи: лук и морковь.
Выставляем режим «Жарка», время жарки, приблизительно, 10 минут.
Картофель очищаем, промываем, нарезаем кубиками и отправляем к овощам.
Туда же добавляем мясо, рубленый чеснок, сушеные паприку, сельдерей, перец горошком и соль.
Содержимое чаши заливаем водой (кипятком) и перемешиваем. Воды можно наливать до отметки максимума.
Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Варка на пару» на 5 минут. Как только продукты закипят, включаем режим «Суп» на 80 минут.
После звукового сигнала, добавляем лавровый лист и лапшу, перемешиваем и вновь устанавливаем режим «Варка на пару». Крышку закрывать не нужно, готовим в данном режиме 10 минут.
Можно подавать суп сразу, добавив зелени. А можно «настоять» суп, в течение 20 минут, в выключенной мультиварке, под закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
Приготовлена баранина в мультиварке Поларис 0508Д Флорис. Мощность 700 Вт.
Сварите рассольник - это вкусное и полезное блюдо, особенно если бульон приготовлен на мясе кролика.
Я такой суп лучше в кастрюле сварю ,а зажарю на сковороде, меньше заморочки.
Мультиварка должна быть насыпал и ушёл и пришёл по сигналу.