Рыбный пирог из слоеного теста

Чтобы приготовить рыбный пирог в мультиварке нужны:

• Карась крупный – 1 штука (или 2-3мелких);
• Тесто слоеное дрожжевое – 250 грамм;
• Рис отварной – 200 грамм;
• Лук репчатый – 2 штуки;
• Икра карася – 200 грамм;
• Растительное масло для смазывания чаши;
• Соль.

Готовим по шагам:

Берем тесто и, при необходимости, размораживаем.
Делим его на две части, одна из которых чуть больше другой. Из большей раскатываем круг по диаметру чаши мультиварки.
Чашу смазываем растительным маслом, кладем раскатанное тесто и оставляем его на пол часа, чтобы подошло.
Формируем бортики.

На тесто высыпаем 100 грамм отваренного, в подсоленной воде, риса.
Подготовленный карась (очищенный, потрошеный, промытый и разделенный на два филе) натираем солью и укладываем в пирог.

Сверху, ровным слоем, распределяем икру карася. Хорошо, когда икры много – она дополняет начинку пирога.
Посыпаем икру солью и выкладываем, сверху, порезанную полукольцами луковицу.

Из остатков теста раскатываем еще один круг и накрываем наш пирог.
Аккуратно защипываем края теста, соединяя нижний и верхний пласты.

Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Выпечка» длительностью 1 час 30 минут. Спустя час, от начала приготовления, переворачиваем пирог – тогда он будет румяный с обеих сторон.
После сигнала рыбный пирог готов.
А подать на стол его можно со сливочным соусом, рецепт которого вы можете прочитать здесь.
Приятного аппетита!

Приготовлен рыбный пирог в мультиварке Штадлер Форм. Мощность 800 Вт.