Творожный пудинг в мультиварке

Чтобы приготовить пудинг в мультиварке нужны:

• Творог домашний нежирный – 500 грамм;
• Яйца – 2-4 штуки;
• Сахар – 1 мульти стакан;
• Манка – 1 мульти стакан;
• Кефир или молоко – 2/3 мульти стакана;
• Сода – 1 ч. ложка (погачить уксусом);
• Ванильный сахар – 1 ч. ложка.

Готовим по шагам:

Манку заливаем кефиром и оставляем постоять 15-20 минут.

Берем яйца и отделяем желтки от белков.
Белки взбиваем миксером до стойкой пены. Чтобы они лучше взбивались, добавляем щепотку соли.

Желтки смешиваем с творогом, содой (погашенной уксусом), сахаром, ванилью и хорошенько перемешиваем.
Чтобы творожная смесь получилась более однородной, взбиваем ее блендером или перетираем через ситечко.

Cмешиваем творог, набухшую манку и взбитые белки мягкими медленными движениями.
Смазываем кастрюлю мультиварки маслом (рафинированным или сливочным) и выливаем туда тесто.
Выставляем режим «Выпечка» на 60 минут.
По истечении этого времени, я поняла, что перевернуть пудинг не представляется возможным, так как он очень нежный, пока горячий.
Поэтому я добавила еще 20 минут в том же режиме.

Готовый пудинг сразу доставать нельзя, ато он может поломаться и будет обидно.
Пусть он постоит до теплого состояния, а лучше вообще остынет.
Тогда, с помощью корзинки для варки на пару, достаем пудинг и приступаем к трапезе.

Творожный пудинг можно подавать на стол со сгущенкой или джемом.

Приготовлен пудинг в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.

Любителям пудингов, предлагаю попробовать рисовый пудинг.