Пирожки с яблоками из творожного теста

Порций: 30 штук
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: украинская

2021

Пирожки с яблоками, рецепт которых вы видите, любимое лакомство у нас в семье. Мои детки, а их у меня четверо, очень любят пирожки. Как-то, чтобы разнообразить обычные пирожки с яйцом и луком, я решила испечь часть пирожков со сладкой начинкой из яблок, изюма и кураги. Да и само тесто решила замесить по-новому. Получилось необычно и очень вкусно, а самое главное, всем понравилось :). С тех пор я пеку их часто - всегда уходят до последней крошки. Сегодня делюсь рецептиком)))).

Чтобы приготовить пирожки в мультиварке Редмонд нужны:

Для теста:

Творог – 500 грамм.
Сахар – 100 грамм.
Яйца – 2 штуки.
Сода, гашеная уксусом – 0,5 ч. ложки.
Мука – 2 стакана.
Растительное масло для жарки.

Для начинки:

Яблоки – 0,5 кг.
Изюм, курага – по 30 грамм.
Сахар – 4 ст. ложки.
Ванилин – на кончике ножа (или ванильный сахар - 1 пакетик).
Сливочное масло – 20 гр.

Готовим по шагам:

Творог хорошо разминаем вилкой, добавляем яйца, сахар и перемешиваем.

Просеиваем муку, и насыпаем ее в творожную массу.

Замешиваем тесто и даем ему полежать 15-20 минут.

Тем временем готовим начинку: Яблоки чистим, вырезаем середину.

Нарезаем тонкой соломкой яблоки, курагу, добавляем изюм.

Насыпаем сахар, ванилин и сливочное масло, все хорошенько перемешиваем.

Тесто делим на 4 части, раскатываем в жгут и разрезаем его на 7 кусочков.

Из каждого кусочка формируем шарик.

И раскатываем его в лепешку.

На середину лепешки кладем начинку - примерно одну чайную ложку с горкой.

Защипываем края и придаем тесту форму пирожков. Я их делаю не большими, поэтому пирожков получается много.

В кастрюлю мультиварки наливаем немного растительного масла и выставляем режим "Выпечка".
Кладем пирожки швом вниз, по 4-5 штук. При жарке они увеличатся в размере, поэтому жарим небольшими порциями, чтобы они между собой не слипались.
Обжариваем с закрытой крышкой, пока пирожки не зарумянятся. Переворачиваем на другую сторону и продолжаем обжаривать.