Летний омлет с картошкой, сладким перцем и помидорами

Чтобы приготовить омлет в мультиварке с овощами и помидорами нужны:

• 3-4 крупные картофелины,
• 2 крупных или 4 небольших помидора,
• 1 -2 небольшие луковицы,
• 2-3 шт. сладкого перца (желательно выбирать мясистый),
• 2-3 яйца,
• Зелень петрушки или укропа,
• Чёрный молотый перец,
• Соль - по вкусу,
• Растительное масло для жарки.

Готовим по шагам:

Собираем нужные продукты, чтобы были под рукой. Моем.

Чистим картошку, режем кружочками или полукружочками, только немного крупнее, чем на обычную жарку, солим слегка и отставляем в сторону.

Включаем мультиварку в режиме "Жарка" или "Выпечка" на 50 минут. Даем ей разогреться и наливаем в нее масло. Кстати, жарить можно не только на растительном масле, но и на несолёном сале.
Высыпаем в мультиварку нашу картошку.

Пока картошка жарится, крупно режем лук и помидоры: лук полукольцами, а помидоры дольками.
А вот перец режем маленькими кусочками - он готовится медленно поэтому, чтобы не затягивать процесс, нарезаем его мелко.

Минут через 20, когда картошечка немного поджарится, добавляем лук, перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы он чуточку "подзолотится".
Добавляем салатный перец.
Опять перемешиваем и оставляем минут на 10.
Выкладываем в мультиварку нарезанные помидоры и переключаем в режим "Тушение" на 20 минут - нужно, чтобы все ингредиенты дошли до готовности.
В это время можно ещё немного присолить и поперчить.

Яйца разбиваем в миску и немного взбиваем вилкой. Заливаем ими готовые овощи и аккуратно всё перемешиваем. Закрываем крышку и оставляем до конца программы.

Посыпаем зеленью и подаём на стол.
Приятного аппетита!

Приготовлен омлет в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.