Фирменное блюдо моей бабушки пересыпка - курица с рисом и капустой
Порций: 4
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская
14836
2
Пересыпка - это курица с рисом и тушеной капустой, которую можно запросто приготовить в мультиварке.
Узнала я об этом блюде от моей бабушки. Еще когда я была маленькой, она готовила рис с мясом и тушеной капустой. Особенность этого блюда в том, что ингредиенты в нем не перемешиваются, а располагаются слоями.
Так как мои дедушка с бабушкой выращивали кроликов, чаще всего вместо куриного, в этом блюде использовалось кроличье мясо. Но, независимо от вида мяса, блюдо всегда получалось невероятно вкусным!
С тех пор прошло не меньше пятнадцати лет и я сама научилась готовить фирменную бабушкину пересыпку.
Хочу поделиться этим рецептом с вами.
Чтобы приготовить курицу с рисом в мультиварке вместе с тушеной капустой нужны:
- Рис - 1 мульти чашка;
- Куриное филе - 300 грамм;
- Лук - 2 штуки;
- Морковь - 2 штуки;
- Капуста - половинка средней головки;
- Растительное масло;
- Соль, перец по вкусу;
- Чеснок - 1 зубок.
Готовим по шагам:
Такое блюдо, как пересыпка или курица с рисом и капустой, можно приготовить в мультиварке, а можно и в обычной кастрюле.
Начинаем готовку с того, что режем кубиками мясо, наливаем в мультиварку (или на сковороду) растительное масло (2-3 ст. ложки) и включаем режим "Выпечка" на 40 минут.
Кладем мясо и обжариваем с закрытой крышкой.
Дальше чистим и режем лук и морковь ( берем по одной штуке), добавляенм к мясу и жарим до конца программы.
Тем временем промываем рис.
Высыпаем рис в мультиварку и заливаем водой в соотношении 1:2.
Перемешивать не нужно, мясо должно оставаться внизу, а рис - сверху.
Солим, добавляем измельченный чеснок, закрываем крышку и включаем режим "Плов".
Пока готовится рис, приступаем к готовке капусты.
Опять чистим и режем оставшиеся лук и морковь, шинкуем капусту.
Солим и обжариваем все это в сковороде на растительном масле.
После сигнала рис с курицей будет уже готов. Теперь остается только высыпать сверху капусту и не перемешивать.
Правильная пересыпка должна получиться слоями :курица, рис, а сверху капуста.
Вот и готово замечательное и в то же время простое блюдо, подходящее для повседневного питания и для угощения гостей.
Смачного!
Приготовлена курица с рисом в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.
Рейтинг
Прочитано 9548 раз(a).
Александра, огромное спасибо Вам за рецепт. Моей семье очень понравилось, а ребенок попросил добавки. Казалось бы, простое блюдо, но сочетание курицы, риса и капусты оказалось таким гармоничным!
Александра,СПАСИБО ОГРОМНОЕ за прекрасный рецепт. Я готовлю редко но решил всех удивить - результат: до последней ложки все съели (сам не ожидал). Молодца, так держать!