Мясная сборная cолянка в мультиварке

Чтобы приготовить солянку в мультиварке нужны:

• Бульон из говядины или свинины - 3 литра.
• Мясо из бульона - 400 гр.
• Ветчина или копченая колбаса или любые копчености - 200 гр.
• Сосиски - 3 шт.
• Картофель - 500 гр. (по желанию).
• Соленые или маринованные огурцы - 3 шт.
• Маслины - 50-70 гр.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Томатная паста - 2 полных ст.л. или томатный сок 1,5 стакана.
• Укроп свежий - 1 пучок.
• Специи - красный молотый перец (или стручек), черный перец-горошек.
• Лавровый лист - 1 шт.

Готовим по шагам:

Мясо тщательно моем, разрезаем на небольшие куски, заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем пену и варим 2 часа в мультиварке в режиме "Суп" или в кастрюле на среднем огне.

В бульон можно положить целую небольшую луковицу и, за 20 минут до окончания варки, порезанный кубиками картофель.

Пока мясо вариться, чистим овощи: лук, морковь и картофель.
Вообще то, в солянку картофель не кладут, но я люблю ее с картофелем. Так что это - по желанию.

Готовим заправку: Режем лук и морковь.

И поджариваем их на сковороде небольшом огне.

Добавляем томатный сок или разведенную в стакане воды томатную пасту и тушим под крышкой до тех пор, пока вода не испариться.

Когда мясо сварилось, высыпаем в бульон нашу заправку.

Мелко режем сладкий перец и зелень.

Добавляем в солянку перец, солим, кладем острый перец и даем ей прокипеть минут 10.

Затем кладем зелень и порезанные полукружьями соленые огурцы и через пару минут снимаем с огня.
Добавляем лавровый лист и даем нашей солянке настояться минут 10.

Режем продольными кусочками ветчину и копченную колбасу.

И кружочками - сосиски.
Кладем в тарелку то и другое, добавляем несколько оливок и заливаем солянкой. Сверху кладем ложку сметаны и пару долек лимона.

Наваристая ароматная сборная солянка в мультиварке готова.
Прошу к столу!

Рецепт сборной солянки подходит для модели Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.