Курица с овощами в чесночно-медовом соусе

Чтобы приготовить куриное филе с картошкой в мультиварке, нужны:

• 3-4 куриные грудки без кожи.
• 2 ч. ложки итальянской приправы.
• 1 ч. ложка чесночного порошка.
• ½ ч. ложки красного перца.
• Соль и черный молотый перец – по вкусу.
• 300 г молодой моркови.
• 600 г молодой картошки.
• 400 г зеленой стручковой фасоли.
• 1 большая луковица.
• 4 зубчика чеснока.

Для соуса

• ½ чашки соевого соуса.
• ½ чашки жидкого меда.
• ¼ чашки неострого кетчупа.
• 1 ст. ложка оливкового масла.
• 1 ст. ложка итальянской приправы.
• 1 ч. ложка красного перца.
• ¼ ч. ложки кайенского перца.
• ½ ч. ложки лукового порошка.
• ½ ч. ложки чесночного порошка.
• Соль и черный молотый перец – по вкусу.
• 3 ст. ложки кукурузного крахмала.
• ½ стакана холодной воды.

Готовим по шагам:

Мясо курицы промойте и промокните салфетками. Можно разрезать каждый кусочек пополам (не обязательно). Приправьте куриные грудки итальянской травяной приправой, чесночным порошком, красным перцем, солью с черным молотым перцем. Положите их на тарелку, дайте постоять минут 15-20.

Подготовьте овощи: хорошо промойте их под краном, картошку можно не чистить, просто нарезать на четверти или половинки. Морковку (молодую) тоже достаточно хорошо помыть и крупно нарезать. Стручковую фасоль разрезать пополам (кончики срезать). Лук с чесноком нарезать мелко.

Поместите все овощи в кастрюлю мультиварки, а затем руками немного их перемешайте.

Поверх овощей разместите куриные грудки, посыпанные специями.

В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, кетчуп, оливковое масло, приправы, соль и перец. Хорошо все перемешайте, а затем вылейте смесь на курицу с овощами.

Закройте крышку мультиварки, включите режим «Тушение» на 1 час 20 минут. Во время готовки крышку кастрюли не открывайте.

После сигнала откройте крышку, при помощи щипцов или вилки переложите куриное филе на тарелку и аккуратно, используя кухонные рукавицы или накладные ручки к чаше, слейте в кастрюльку жидкость со дна мультикастрюли. Необязательно сливать всю, если в чаше остается еще подливка – пусть!

Верните мясо в мультикастрюлю, а затем нагрейте слитую жидкость на малом огне. Размешайте крахмал в половине стакана холодной воды, влейте его тонкой струйкой в кастрюльку, одновременно размешивая. Доведите смсь до кипения и вылейте обратно в мультикастрюлю.

Дайте блюду постоять под крышкой 5 минут и подавайте к столу куриные грудки с овощами, полив их густым соусом со дна кастрюли.
Приятного аппетита!

Приготовлена картошка с курицей в мультиварке Crock-Pot SCCPVC609-SC.