Запеканка из цветной капусты и куриного филе

Чтобы приготовить капустную запеканку в мультиварке нужны:

• Цветная капуста - 600 гр.
• Отваренное куриное филе - 400 гр.
• Луковица - 1 большая.
• Зелень петрушки - 1 пучок.

Для соуса:

• Нежирная сметана - 1 ст.
• Яйца - 2 шт.
• Соль, перец - по вкусу.

Готовим по шагам:

Сначала, нужно разобрать на соцветия цветную капусту и отварить ее в подсоленной воде.
Варим не дольше 5-7 минут - переваренная, она теряет вкус.
Отцеживаем капусту на дуршлаг и отставляем в сторону.

Лук для запеканки я выбираю столовых сортов - сочный и сладковатый на вкус.
Если вам попался лук горький - его можно слегка припустить на сковороде, на маленьком огне, до мягкости.
Луковицу режем тонкими полукружьями или четвертинками, а петрушку, просто, мелко сечем.

В чашке разбалтываем яйца, добавляем сметанку, соль и перец.

Дно мультиварки смазываем растительным маслом и обильно посыпаем сухарями, чтобы наша запеканка не пригорела.
Выкладываем половину подготовленных капустных соцветий.

Сверху кладем порезанное, небольшими кусочками, мясо.

Присыпаем луком и зеленью.

Все это накрываем слоем цветной капусты.

И заливаем подготовленным соусом.

Будьте внимательны!
Если у вас мощная мультиварка, приготовьте соуса побольше, чтобы запеканка не подгорела.

Выпекаем в режиме "Тушение" от 30 до 60 минут, в зависимости от мощности вашей мультиварки - я готовила 30 минут.
Запеканка получается очень мягкая и легкая. Вкуснее всего она в теплом виде, так что ешьте и наслаждайтесь сразу.

Как видите, приготовление цветной капусты в мультиварке очень простой процесс - все сложили вместе, залили соусом и выставили нужный режим :).

Приготовлена капустная запеканка в мультиварке Юмми YMC-505BX. Мощность 1000ВТ.