Тушеные овощи с курицей и пастернаком

Порций: 2
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

6080

Как жарить курицу в мультиварке? Это легко и просто. А если добавить немного моркови, пастернака, картошки и лука, получится замечательное блюдо с незабываемым ароматом и вкусом.

Кстати, о пастернаке - в наше время он, незаслужено, забыт. Но в доколумбовую эпоху это растение, из семейства сельдерейных, было очень распространено. Его использовали, как для праздничных трапез, так и в настойках (лечение депрессии, тонизирующее, при болезни почек).

Пастернак тушат, жарят, используют в салатах, добавляют в кофе, а сок из него очень полезен. Этот корнеплод содержит много калия, фосфора, магия и на этом перечень полезных составляющих не заканчивается ;).

Важный момент: корень пастернака обладает характерным приятным ароматом и вкусом.
Готовя пастернак, постарайтесь не переваривать ваше блюдо, чтобы сохранить максимум вкусовой индивидуальности этого интересного овоща.

Чтобы приготовить курицу в мультиварке нужны:

2 куриных бедрышка;
2 морковки среднего размера;
2- 4 картошки;
400 -500 грамм корневища пастернака;
1 большая луковица;
Соль, черный перец, кориандр молотый или в зернах, лавровый лист;
Подсолнечное масло для жарки.

Готовим по шагам:

Подготовим всех участников нашего сегодняшнего блюда.

Очищаем морковь, картошку и режем кубиками.

Удаляем кожуру пастернака и, так же, измельчаем.

Режем мясо небольшими кусочками.
Включаем мультиварку, выбираем режим «Выпечка» на 40 минут и обжариваем курицу на подсолнечном масле.

Когда мясо подрумянится, добавляем морковь, пастернак и картофель.
Солим, добавляем специи и готовим до сигнала.
Мешать слишком часто не нужно потому, что получится вареная курица с вареными овощами ;).

За 5-10 минут до конца, добавляем нарезанный лук.

По окончании программы, блюдо будет готово к употреблению, но мне захотелось добавить водички и потушить все это еще 20 минут.
В итоге, получилась вкусная курица в мультиварке с подливкой.
Подавать это блюдо можно с черемшой или зеленым луком :)