Нежная говядина с яблоками
Порций: 4
Время приготовления: 1 час 35 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская
6325
0
Сегодня я расскажу, как приготовить говядину в мультиварке так, чтобы она получилась мягкой, вкусной, с приятной кислинкой. Раньше я готовила это мясо не часто, поскольку оно часто получается жестким. Я пробовала держать его в маринаде перед готовкой, но это не слишком помогало. Однако с появлением мультиварки приготовить мягкое нежное мясо стало значительно проще.
На этой странице я опишу, как приготовить мягкую говядину в мультиварке по очень простому рецепту. Я добавляла к ней разные овощи или фрукты: неплохо получилась у меня говядина с черносливом в мультиварке, однако сливы бывают недешевы, а яблоки всегда доступны и под рукой, так что, в конце концов, остановилась на этом простом рецепте мяса с яблоками в мультиварке.
Согласитесь, что говядина с яблоками – рецепт на любой сезон, поскольку кислые яблоки можно купить практически всегда, как и морковь с луком. Поэтому вот краткий, простой рецепт, как приготовить говядину в мультиварке Панасоник.
Чтобы приготовить говядину с яблоками в мультиварке, нужны:
- 700-800 гр. говядины или телятины.
- 1 крупная луковица.
- 1 большая морковь.
- 1 большое кислое яблоко.
- 1 лавровый лист.
- 1 ч. ложка приправы для мяса (бахарат, хмели-сунели, гарам-масала, фахита).
- 2-3 ст. ложки сливочного масла.
- Соль и черный молотый перец – по вкусу.
Готовим по шагам:
Кусок мяса нужно вымыть, промокнуть салфетками, удалить с него лишний жир и сухожилья. Затем нарезаем его небольшими кусочками произвольной формы – по 3-4 см.
Включаем мультиварку в режим «Поджаривание» на 20 минут. Добавляем в чашу столовую ложку масла и прогреваем его немного – пока растает. Затем добавляем мясную нарезку.
Обжариваем говяжьи кусочки, часто перемешивая, до слегка золотистого цвета.
Тем временем, чистим и нарезаем овощи: я нарезаю морковь с луком на четверти круга, а вы можете сделать это, как вам удобно. Морковь, если она тонкая, красиво смотрится, нарезанная кружочками. Толстую морковку можно просто натереть на горловую терку.
На плите на среднем огне нагреваем сковородку, растапливаем еще одну ложку масла, а затем обжариваем нарезанный лук около 5-7 минут, часто перемешивая – до золотистого цвета и мягкости. Морковку я не обжариваю.
По окончании программы «Обжаривание» в мультикастрюлю добавляем подготовленный лук, морковь, а также соль, черный молотый перец и приправу для мясных блюд.
Также добавляем лавровый лист, а затем наливаем в кастрюлю 1,5 стакана воды (если есть бульон – он отлично пригодится вместо воды).
Включаем программу «Тушение» на 1 час 15 минут, закрываем крышку, а сами занимаемся своими делами, пока мультиварка готовит для нас нежное вкусное мясо.
За 15 минут до сигнала об окончании программы очищаем яблоко от сердцевины (кожуру можно не снимать, если она не слишком грубая), нарезаем его кусочками 1-2 см.
Открываем кастрюлю, удаляем лавровый лист и добавляем туда яблоки.
Закрываем крышку, готовим до окончания программы. Готовое блюдо перемешиваем лопаткой.
Все! Вкусная, нежная говядина с яблоками готова! Подаем ее с любым вашим любимым гарниром, вкуснее всего – с картошкой-пюре, которую тоже можно приготовить в мультиварке.
Приятного аппетита!
Вы можете приготовить говядину в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW, а также в других моделях с поправкой для ваших программ.
Рейтинг
Прочитано 13755 раз(a).
Комментарии