Куриное филе с паприкой

Порций: 4
Время готовки: 1 час 20 мин.

Антон
Повар и путешественник

Филе в мультиварке
Венгрия, благословенная страна, римская Паннония, страна прекрасного климата и не менее замечательной кухни.

Как говорит легенда: Девятый век нашей эры, миграция финно-угорский народов.
Где-то в районе Киева стоит знак:
«Направо: Балтика, салака, сыро.
Налево: Балатон, тепло, виноград, паприка».

Кто умел читать – повернули налево :).

Конечно, никакой паприки (сладкого перца) в 9-м века быть не могло, и занесли его в Венгрию, как ни странно – турки, владевшие этой страной около сотни лет. Венгры быстро распробовали чудесный заморский овощ, и с тех пор употребляют с ним все, кроме разве, что компота.

И если мексиканская кухня – кухня острого халапеньйо, а индийская – не менее острого перца кайенского, то Венгрия, безусловно – кухня паприки.

Вот и сейчас мы будем готовить куриное филе с паприкой, по-венгерски.

Чтобы приготовить куриное филе в мультиварке нужны:

  • 4 шт куриного филе (2 грудки), 800-1000 гр.
  • Паприка (много).
  • Чеснок – 1 головка.
  • Масло растительное.
  • Соль.

Готовим по шагам:

Филе в мультиваркеМоем и подготавливаем мясо.

Филе в мультиваркеЧеснок давим (или мелко режем), смешиваем с солью, паприкой и растительным маслом. Тщательно вымешиваем – соус должен стать однородной красно-оранжевой консистенции с вкраплениями чеснока.

Филе в мультиваркеДля пущей безопасности я проложил дно мультиварки пищевой фольгой, но, похоже, страховка была излишней.
Выкладывает аккуратно грудки и тщательно, не пропуская ни сантиметра, смазываем их нашим соусом, равномерно распространяя чеснок. Переворачиваем и повторяем процедуру.

Филе в мультиваркеВключаем мультиварку в режим «Тушение» (35 минут). По истечении назначенного срока аккуратно переворачиваем грудки и повторяем «Тушение» еще на один сеанс.

Филе в мультиваркеАроматное, сочное, румяное венгерское куриное филе с паприкой – готово!
С удовольствием пожелал бы вам «приятного аппетита» по-венгерски, но, увы! – даже при моей предрасположенности к языкам за многократное пребывание на берегах Дуная не смог выучить практически ничего по-венгерски.
Совершенно не изучаемый язык, совершенно! Поэтому пожелаю просто:

Приятного аппетита!

Приготовлено филе в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.

Подать на стол готовое куриное филе можно с, отваренным и порезанным кусочками, картофелем или с картофельным пюре, сваренным в мультиварке.
Хотите получать новые рецепты на почту?

Версия для печати » Прочитано 9560 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту


Еще с сайта:
Комментарии к рецепту "Куриное филе с паприкой":
Оставить комментарий
  1. Очень и даже очень! Мужу очень понравилось, при том что филе готовится ему в разных видах и не всегда угодишь! 5+. Спасибо за рецептик 🙂

Оставьте комментарий к этому рецепту!

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.
Рецепт дня
Как сделать закваску для хлеба Как сделать закваску для хлеба

Сегодняшняя моя статья будет посвящена такой популярной нынче теме, как бездрожжевой хлеб. Что это такое, понятно по названию, но не каждый из нас вникает, как именно он готовится и какие тонкости стоит учитывать при изготовлении. Начнем с того, что магазинный хлеб, как мы все ...

Присоединяйтесь к нам!