Блинчики с фаршем – замечательное блюдо русской кухни. Сытные, вкусные блинчики, фаршированные мясом, можно подавать на завтрак, на обед и на ужин. Очень удобно брать их на работу в качестве перекуса, на пикник или даже давать детям в школу. Они хороши горячими и холодными, с чашкой крепкого кофе и с тарелкой горячего супа.
Но самое главное, чем хороши блинчики с фаршем, так это тем, что их можно наготовить целую гору (или полную кастрюлю) и есть хоть три дня, разогревая их в мультиварке или подавая холодными. Они хороши в любом виде – совершенно не надоедают. Конечно, придется немного повозиться, но результат того стоит.
Кстати, если вы с семьей, к примеру, отдыхаете на море, и у вас нет газовой плиты, то вполне можно нажарить блинов в мультиварке. Но, конечно, хорошие тонкие блины лучше всего жарить на сковороде, а еще лучше – на специальной блинной сковородке с низкими бортиками. Если у вас такой еще нет – советую приобрести (а заодно и силиконовую кисточку, чтобы смазывать маслом сковородку), тогда это блюдо станет частым гостем в вашем меню. А мультиваркой я пользуюсь, чтобы разогревать блинчики с фаршем – нет ничего удобнее!
Итак, читайте ниже, как готовить блинчики фаршированные фаршем с луком, а также как приготовить тесто для блинов, чтобы оно не подгорало на сковороде, а блинчики были тонкими и «кружевными».
Сначала расскажу, как приготовить тесто для блинов. Возьмите большую глубокую миску или кастрюлю и разбейте в нее яйца.
Затем просейте через сито муку и добавьте ее к яйцам. Муку лучше именно просеивать – так легче будет размешать однородное тесто без комочков.
Теперь начинаем смешивать тесто. Если у вас есть миксер – то нет проблем: добавьте в миску молоко и размешивайте около 3 минут, пока тесто станет гладким и однородным, по консистенции напоминающим очень жидкую сметану.
Если вы задумали готовить много, то, наверное, уже устали. Однако, основная работа еще впереди: начинаем жарить блины.
Готовые блины складываем горкой на тарелку – не для красоты, а чтобы они не подсохли и не утратили эластичности.
Теперь переходим к приготовлению начинки. Здесь нам понадобится наша верная кухонная помощница – мультиварка.
Ну и последнее: разогреваем наши блинчики фаршированные мясом в мультиварке. Для этого включаем программу «Жарить», даем кастрюле прогреться минуты 3-4. Наливаем в кастрюлю 1 чайную ложку растительного масла и добавляем 2-4 конвертика с начинкой (сколько поместится) так, чтобы они лежали плашмя в один слой.
↑
↓
){kind=link}