Пирог Трухлявый пень на кефире

Порций: 5
Время готовки: 1 час

Александра
Мама троих детей и домохозяйка

Пирог в мультиварке
Пирог в мультиварке испечь очень просто, особенно если есть проверенный годами легкий рецепт!

Я пеку такие пироги, когда хочется чего-то сладенького к чаю или, когда приходят гости. Я давно открыла для себя пирог Трухлявый пень, прочитав о нем в старой кулинарной книге. Он стал моим первым опытом и получился с первого раза. Тогда я испекла его в старенькой духовке на большом противне, сделав двойную порцию.

Сейчас чаще всего пеку в мультиварке и всегда остаюсь довольна результатом!

Хочу поделиться рецептом пирога с вареньем и с вами.

Чтобы приготовить пирог Трухлявый пень в мультиварке нужны:

  • 3 яйца.
  • 1 - 1,5 мульти стакан муки.
  • 1 мульти стакан варенья (кроме вишен).
  • 1 мульти стакан кефира (любой жирности).
  • 1 мульти стакан сахара.
  • 1 ч. л. соды погашенной уксусом.
  • Орехи, чернослив, курага, яблоки, изюм – по желанию.

Готовим по шагам:

Самый простой рецепт пирога в мультиварке Берем три яйца и разбиваем в глубокую емкость. Добавляем сахар и хорошенько взбиваем веничком или вилкой. Можно использовать миксер, но это не обязательно.

Как приготовить пирог с вареньем в мультиварке Вливаем кефир и постепенно вводим муку. Мешаем тесто, пока не исчезнут комочки. Муки нужно добавлять столько, чтобы тесто стало похоже на густую сметану.

Испечь пирог в мультиварке Теперь давайте выберем варенье. Это, конечно же, зависит от ваших предпочтений. Я добавляю любое, кроме вишен потому, что эти ягоды могут дать пирогу синеватый оттенок. Вряд ли это кому-то понравится.
Если в варенье попадаются большие куски фруктов, их можно аккуратно достать и порезать небольшими кусочками для более равномерного распределения их в тесте.
Итак, отмеряем мульти стакан варенья и кладем в тесто. Перемешиваем и смотрим на густоту. Возможно, нужно будет добавить немного муки.

Теперь остаются несколько последних штрихов – погасить соду уксусом и добавить в тесто. Берем чайную ложку соды без горки, столько же уксуса и смешиваем все это в столовой ложке. Вспенившуюся соду добавляем в тесто.

Если у вас есть под рукой изюм или любые орехи, от этого пирог Трухлявый пень станет еще вкуснее.

Смазываем чашу мультиварки сливочным или рафинированным растительным маслом и выливаем тесто. Закрываем крышкой и выставляем режим «Выпечка» на 60 минут.
После звукового сигнала, открываем крышку и даем пирогу 15 минут остыть. Затем аккуратно извлекаем его и подаем на стол, украсив сахарной пудрой.

Приготовлен пирог Трухлявый пень в мультиварке Редмонд RMC-4503. Мощность 800 Вт.

Попробовав выпечку из мультиварки, вы не захотите больше покупать сладости в магазине. На нашем сайте много различных рецептов на любой вкус, например Цветаевский пирог в мультиварке.

Хотите получать новые рецепты на почту?

Версия для печати » Прочитано 26991 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(52 голоса, в среднем: 4.8 из 5)

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту


Еще с сайта:
Комментарии к рецепту "Пирог Трухлявый пень на кефире":
Оставить комментарий
  1. А в вашей мультиварке в режиме выпечка температура какая?

  2. Я трухлявый пень в мультиварке не делала, но другие(подобные )получаются отлично.В одном древнем рецепте с аналогичным названием, но торта(потому что видимо разрезался и смазывался кремом) советовали брать протертую смородину с сахаром и не добавляли уксуса. Просто смешивали варенье с десертной ложкой соды и оставляли на 15-30 минут изредка помешивая. Очень интересная реакция происходит(поднимается и меняется цвет). И потом цвет готового пирога получается с зеленью(как будто мхом покрыто местами) и сахара я лично меньше кладу, потому что в это варенье и так его в два раза больше чем ягод. А вот орехи и всякое другое не догадывалась попробую)))

  3. соблазнилась рецептом и, увы, ничего не получилось. Пирог тугой, как подошва. Клёклый, ощущение что не пропечённый. очень тяжёлое тесто получилось((( но это минус не автору,а скорее мне.Ну не получаются у меня пироги на кефире! Уже сколько рецептов перепробовала и продуктов загубила!((( У Вас,Александра,на фото такой милый и аппетитный пирог вышел! я всё делал строго по рецепты.Подскажите, в чём секрет? Почему могут не получаться кефирные пироги?

    • Александра

      Анна, у меня тоже пироги на кефире иногда получались «резиновыми». Я сделала следующий вывод: тесто должно быть жидким, тогда оно лучше подходит, мягче и нежнее. Попробуйте добавлять не 1,5 стакана муки, а 1.

Оставьте комментарий к этому рецепту!

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.
Рецепт дня
bluda_iz_farsha_v_myltivarke2 Как приготовить котлеты из сердечек

Сегодня я расскажу, как приготовить котлеты в мультиварке. Они будут необычные, из куриного филе и сердечек. Мои дети не очень любят свинину, а предпочитают курятину, она легко жуется и в ней почти нет жира (чего они терпеть не могут). Я часто готовлю куриные котлеты и они уже ...

Отзыв дня
Александра 180 мл...
Автор Александра
Присоединяйтесь к нам!