Пирог с тыквой и черной смородиной

Чтобы приготовить пирог из тыквы в мультиварке нужны:

Для теста:

• Дрожжи обычные - 30 грамм (1/3 стандартной упаковки);
• Молоко (вода или кефир) - 1 чашка;
• Яйцо - 2 штуки;
• Мука - приблизительно 4-5 стаканов ( зависит от муки);
• Соль на кончике ножа;
• Растительное или оливковое масло - 2 ст. ложки (можно исключить);
• Сахар - 3 ст. ложки.

Для начинки:

• Тыква - 200-300 грамм;
• Черная смородина (можно замороженная) - 0,5 чашки;
• Сахар - 2 ст. ложки.

Готовим по шагам:

Начинаем делать самое простое дрожжевое тесто.
Сначала разводим дрожжи в нескольких ложках теплой воды или молока. Добавляем сахар и перемешиваем.
Оставляем на 5-10 минут, пока не поднимется пенка.
Выливаем набухшие дрожжи в кастрюлю, добавляем яйцо, соль, молоко (кефир или воду) и сахар.
Перемешиваем.

Просеиваем муку и вводим ее в тесто постепенно.
Тесто не обязательно должно быть крутым. Достаточно довести его до консистенции густых оладьев. Накрываем его пищевой пленкой и ставим в теплом месте на пол часика.

Вот такое большое оно получается.
Далее добавляем муки и вымешиваем тесто.

Теста получается достаточно много и хватит на два пирога, или на пирог и рулет.

Дно мультиварки смазываем маргарином.
Раскатываем тесто и отмеряем кастрюлей, или большой тарелкой, круг.
Отрезаем по намеченному контуру ножом и кладем тесто в чашу мультиварки.

Тыкву режем кубиками или трем на средней терке. Сверху посыпаем смородиной и сахаром.

Раскатываем обрезки теста и режем их на полосочки - ими можно украсить пирог сверху. Закрываем крышкой и включаем режим "Выпечка" на 40-60 минут.

Если хотите, чтобы пирог побольше подошел, оставьте его на 15 минут в режиме "Подогрев" перед тем, как выпекать.

В процессе выпечки, пирог смазываем взбитым яйцом и посыпаем повторно сахаром.
Пирог, как я уже говорила, получился довольно вкусный. Тесто в мультиварке не пересыхает и выходит более нежным и пушыстым, чем в духовке.
Единственный минус мультиварки, на мой взгляд, в том, что верхняя часть пирога никак не хочет подрумяниваться. И хоть пирог уже давно пропекся, верхушка обманчиво выглядит сырой.
Предлагаю следующий выход из положения: посыпать пирог сахарной пудрой или какао.

Приготовлен пирог из тыквы в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.

Любителям дрожжевого теста, хочу предложить рецепт рулетиков с вареньем в мультиварке.