Песочный пирог с яблоками и смородиной

Порций: 6
Время готовки: 1 час 25 минут

Александра
Мама троих детей и домохозяйка

Песочный пирог в мультиварке
Песочный пирог в мультиварке со смородиной, с добавлением яблок и нежной сметанной заливкой – это замечательное угощение для гостей или просто что-то вкусненькое к чаю. Замесить тесто не составит труда даже начинающему кулинару или человеку, ничего не смыслящему в выпечке :).

Такой пирог очень похож на Цветаевский, только немного отличается начинкой и тесто готовится без соды. Кстати, с содой мне нравится больше, так что, при желании, ее можно смело добавлять.

Итак, приступаем в готовке яркого весеннего песочного пирога с яблоками и красной смородиной :).

Чтобы приготовить песочный пирог в мультиварке нужны:

  • Сливочное масло (маргарин) – 100 грамм;
  • Сметана – 50 грамм;
  • Сахар – 0,5 мульти стакана (90 грамм);
  • Мука – 1,5 мульти стакана (270 грамм);
  • Сода (по желанию) – 0,5 ч. ложки.

Начинка:

  • Смородина (мороженная или консервирования) – 1 – 1,5 мульти стакана;
  • Яблоко – 1 большое;
  • Сметана – 200 грамм;
  • Яйцо – 1 - 2 штуки;
  • Сахар – 1 мульти стакан;
  • Мука – 2 ст. ложки.

Готовим по шагам:

Cvetaevskiy_jablochnyi_pirog_v_myltivarke1Холодное масло достаем из холодильника и мелко режем ножом (или трем на крупной терке).
Добавляем сахар и перемешиваем вилочкой так, чтобы он соединился с маслом.
Добавляем сметану.

Цветаевский яблочный пирог в мультиваркеПостепенно высыпаем муку (можно с содой) и перемешиваем.

Цветаевский яблочный пирог в мультиваркеДолго тесто месить нельзя, нужно, быстро обмять его руками и поставить в холодильник.

Песочный пирог в мультиваркеПока тесто охлаждается, достаем варенье из смородины и, с помощью ситечка или дуршлага, сцеживаем лишнюю жидкость.
Если у вас замороженная смородина, этого, конечно же, делать не нужно.

Цветаевский яблочный пирог в мультиваркеОчищаем яблоко и режем тоненькими дольками.

Песочный пирог в мультиваркеВзбиваем миксером яйца с сахаром, сметаной и мукой 5-10 минут.

Песочный пирог в мультиваркеЧерез пол часа достаем тесто из холодильника.
На дно мультиварки наливаем капельку рафинированного масла и распределяем по всей чаше.
Далее, выкладываем тесто и разравниваем руками, делая по краю бортики.
Первым слоем выкладываем нарезанные яблоки.

Песочный пирог в мультиваркеЗатем, смородину.

Песочный пирог в мультиваркеСверху заливаем ягоды смесью, взбитых со сметаной, яиц.

Песочный пирог в мультиваркеЗакрываем мультиварку и выставляем режим «Выпечка» на 65 минут.
Потом, добавляем еще минут 20-30, в том же режиме.
Горячим извлекать пирог не стоит, он может сломаться.
Лучше подождать, пока он остынет и сделать это, с помощью лопатки или корзинки-пароварки.

Приготовлен песочный пирог в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.

Хотите получать новые рецепты на почту?

Версия для печати » Прочитано 19622 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту


Еще с сайта:
Комментарии к рецепту "Песочный пирог с яблоками и смородиной":
Оставить комментарий
  1. Приготовила вчера по Вашему рецепту, только вместо смородины добавила вишню. Получилось вкусно. У меня мультиварка Редмон м70. поставила на 60 минут. Спасибо за рецепт пирога!

  2. Александра спасибо вам большое за такой вкусный пирог!!!
    Делала уже два раза, первый раз все по вашему рецепту, только не было смородины, поэтому сделала с черникой, а второй раз также с черникой, но еще заменила сметану и в основе и в заливке на домашний йогурт, т.к. просто дома не было сметанки.
    Знаете получилось тоже очень вкусно!
    Александра, спасибо за ваши вкусные рецепты!91!

  3. А если вместо смородины добавить малину))?

  4. Ксения думаю малина не лучший вариант в данном случае. Пирог получается необыкновенно нежный а за счет малины это просто не почувствуется так как в ней мелкие «косточки». ИМХО ))))

  5. Очень вкусный пирог, сочетание песочного теста, яблок и заливки необычно. Заливка очень нежная. Все получилось, спасибо за рецепт

  6. Здравствуйте!
    Подскажите, пожалуйста, заливка должна быть пышной? У меня все опустилось почему-то((

  7. очень вкусно получилось, только я добавляла заморозку вишню и ежевику
    кстати ежевика, как и малина, с «косточками» но это ничуть не испортило нежную заливку))) так что пробуйте))) спасибо за рецепт

  8. Отличный рецепт! Вкусно получилось даже с учетом того, что в тесто забыла добавить сметану, и делала без ягод, но пришла идея, поверх этого всего желе ягодное сделать, как пирожное получится))))

Оставьте комментарий к этому рецепту!

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.
Рецепт дня
Овощное рагу с кабачками в мультиварке Тушеные кабачки с овощами и печенью

Запеченные кабачки в мультиварке я приготовила на 9 мая – только для себя, то есть одну порцию. Семья разъехалась на праздники, а я сама отметила День победы и начало сезона моих любимых овощей – кабачков, который продлится до самой осени, а то и дольше. Потому что я обязательно ...

Присоединяйтесь к нам!