Яблочно-банановая шарлотка с корицей и лимоном

Чтобы приготовить шарлотку с бананами в мультиварке нужны:

• Мука 1 стакан.
• Яйца - 3 штуки.
• Сахар - 3 столовые ложки.
• Яблоко - 1 шт.
• Банан - 1 шт.
• Шепотка корицы.
• Лимонная цедра.
• Сода (0,5 чайной ложки), гашенная уксусом (1 чайная ложка).
• Сливочное масло (для смазывания формы).

Готовим по шагам:

Подготавливаем продукты, чтобы все было под рукой.

Яблоко и банан нарезаем кубиками. По желанию, можно добавить дольку лимона для придания шарлотке кислинки.

В отдельной ёмкости смешиваем 3 яйца и 3 столовые ложки сахара.

Всё это взбиваем миксером.
Далее, возможны варианты:
1. Можно взбивать до тех пор, пока яично-сахарная смесь станет густой и увеличится, в объеме, в несколько раз.
2. А можно, взбить немного, только для того, чтобы растворились крупинки сахара и добавить соду, погашенную уксусом.
Далее, добавляем щепотку корицы и, натертую на мелкую терку, цедру одного лимона. Перемешиваем.

Чтобы тесто было нежное и не сухое, рекомендую сделать "горячий" бисквит.
Для этого, яйца с сахаром взбиваем пару минут, а потом ставим емкость в кастрюлю с горячей водой и продолжаем взбивать до тех пор, пока масса не увеличиться в объеме в 5-7 раз.

Далее, во взбитые яйца, небольшими порциями, добавляем просеянную муку.
Тщательно перемешиваем., чтобы не было комочков.
После добавления муки, тесто должно немного осесть, его, как будто, становится меньше.
Консистенция теста должна быть такой, какой обычно бывает жирная сметана с рынка - густой, но тягучей.

Дно и стенки чаши мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем, первым слоем, массу из теста.
Сверху засыпаем порезанными фруктами.
Включаем мультю в режиме "Выпечка" на 40 минут.

И вот, результат: вкусно и полезно.
Приятного аппетита!

Приготовлена шарлотка с бананами и яблоками в мультиварке Супра MCS-5121. Мощность 860 Вт.