Картофельная запеканка с куриным фаршем

Порций: 3
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

327948

В морозилке моего холодильника давно хранилось немного куриного фарша и я, все никак, не иогла придумать, что из него приготовить - для котлет мало, для фрикаделек много. Что с ним делать?

А сегодня мой сын попросил сделать запеканку и я решила испечь ее с фаршем.

Чтобы приготовить картофельную запеканку с фаршем в мультиварке нужны:

Картофель - 400 гр.
Фарш куриный - 300 гр.
Луковица - 1 шт.
Зелень петрушки - 1 пучок.
Яйца - 2 шт.
Сметана или майонез - 200 гр.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Растительное масло.

Готовим по шагам:

Картошку и лук чистим, моем и мелко нарезаем. Чем мельче нарезка, тем быстрее готовится запеканка и тем вкуснее она будет.

Перекладываем картошку и лук в глубокую посуду.
Солим и перчим.
Добавляем мелко нарезанную зелень и перемешиваем.

Подготавляваем фарш: солим и смешиваем с мелко порезанным луком и перцем.

Яйца взбиваем с майонезом в однородную массу.

Мультиварку смазываем маслом и выкладываем в нее слой картофеля.

Накрываем его слоем фарша.

И, снова - слой картофеля.

Заливаем блюдо смесью яиц и майонеза.

Включаем мультиварку в режиме "Выпечка" или "Жарка"примерно на 30 минут.
Минут через 15-20 проверьте состояние запеканки.
В мультиварке верх запеканки будет светлым. Если хотите, чтобы она была румяной, аккуратно переверните ее, хотя, это не обязательно - даже не зарумянившись, картофельная запеканка получается очень вкусной и нежной.
Моему семейству очень понравилась.