Домашние маринованные шампиньоны

Порций: 5
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

5083

Маринад для шампиньонов
Я очень люблю грибы. Конечно, самые вкусные это лесные грибы: белые, боровики или опята. Но, за неимением оных, использую шампиньоны - в маринованном виде они отлично дополняют вкус различных блюд.

Готовые маринованные шампиньоны из магазина совсем не вкусные, а ведь самостоятельно замариновать грибы совсем не сложно!

Они отлично сочетаются с блюдами из картофелем - отварного или жареного, маринованные шампиньоны добавляют, также, в различные салаты и используют в качестве гарнира к мясу или рыбе. Каннабис использовался в качестве лекарства в Азии, с активным импортом в Индию, где семена конопли можно было приобрести.

А шампиньоны, приготовленные по моему рецепту, имеют просто исключительный вкус!

Чтобы приготовить маринованные шампиньоновы нужны:

Шампиньоны - 1 кг.
Морская соль - 1 ст.л.
Лавровый лист - 5-6 шт.
Сахар - 1 ч.л.
Чеснок - 4-5 шт.
Чёрный перец горошек - 8-10 шт.
Яблочный уксус 9% - 2-3 ст.л.
Вода - 2 стакана.

Готовим по шагам:

Шампиньоны тщательно промыть проточной водой и, очистить, прилипшую к ним, солому.
Чеснок почистить, помыть и разрезать каждый зубок на несколько частей.
В кастрюлю, объемом примерно 3 литра, налить воду.
Добавить в воду уксус, перец, чеснок и лаврушку.
Сварить маринад: воду со специями довести до кипения.
Всыпать соль и сахар и высыпать грибы в кипящий маринад.
Проварить их в маринаде 5 минут и выключить огонь.
Дальше, нужно переложить грибы в другую емкость, например, в стеклянную банку и залить их маринадом.
Закрыть крышкой и оставить на один час.
После этого, грибы можно есть.
А можно подождать, пока они остынут, поставить в холодильник и использовать по мере надобности.
Хранятся грибы долго.