Дрожжевой кекс с изюмом на Пасху

Порций: 6
Время приготовления: 1 час 40 минут
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

12738   13

Как испечь кекс в мультиварке
Скоро Пасха и пора узнать, как испечь кекс в мультиварке :).

Пасхальный кекс готовят по разным рецептам, в прошлом году я пекла пасху по рецепту своей бабушки, получилось неплохо.

В этом году, хочу еще более усовершенствовать свои навыки в выпечке и попробовать испечь кекс на кефире.
Обычно, в кексы кладут 3-4 яйца, молоко, сливочное масло, сметану, но этот рецепт отличается экономностью. Для него не нужно много продуктов, а получается довольно неплохо.

Что мне нравится в выпечке на кефире, так это то, что она получается мягкая и долго не черствеет :).
Давайте испечем пасхальный кекс и не будем забывать об истинном значении светлого праздника Пасха!

Чтобы приготовить кекс в мультиварке нужны:

Для кекса:

  • Кефир — 1 стакан;
  • Мука — 3 стакана (еще 4 ст. ложки для опары);
  • Дрожжи — 30 грамм;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Подсолнечное масло — 3 ст. ложки;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Изюм — 100 грамм.

Для глазури:

  • Белки — 1- 2 штуки;
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка;
  • Сахарная пудра — 100 Грамм.

Готовим по шагам:

Как испечь кекс в мультиварке Изюм заливаем кипятком на 10 минут, после чего, воду сливаем и оставляем изюм подсыхать.

Как испечь кекс в мультиварке Делаем опару для кекса: немного подогреваем кефир (чтобы он был еле теплый), размешиваем в нем дрожжи, сахар и 3-4 ст. ложки муки.
Перемешиваем до однородного состояния и оставляем постоять на 10-15 минут.

Как испечь кекс в мультиварке Дальше, высыпаем в опару изюм, добавляем растительное масло, соль и постепенно вводим муку.

Как испечь кекс в мультиварке Замешиваем тесто, накрываем и оставляем подходить на 30 минут.

Как испечь кекс в мультиварке Вот как оно выросло :).

Как испечь кекс в мультиварке Смазываем руки растительным маслом и обминаем тесто без добавления муки.
Формируем шарик и кладем в мультиварку.
Закрываем крышкой и выставляем режим «Подогрев» на 15 минут.
Выключаем мультиварку и оставляем тесто постоять, еще, на 30 минут.

Как испечь кекс в мультиварке Через полчаса выставляем режим «Выпечка» на 65 минут (можно и больше).

Как испечь кекс в мультиварке Еще через час кекс уже будет готов, но сверху еще будет белым.
Поэтому его нужно аккуратно перевернуть с помощью полотенца или пароварки и добавить еще 30-40 минут в том же режиме.

Как испечь кекс в мультиварке Тогда он станет румяным и зажаристым, как на этой картинке!

Как испечь кекс в мультиваркеВ принципе, он неплох и без глазури, но для того, чтобы кекс был похож на настоящий пасхальный, смажем его сверху взбитым белком с сахарной пудрой и лимонным соком (по желанию).
Вот, как просто испечь кекс в мультиварке.

Приготовлен кекс в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.

Рейтинг

Прочитано 9919 раз(a).

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту ↑


Еще с сайта:

Комментарии

Комментарии к рецепту "Дрожжевой кекс с изюмом на Пасху":
  1. никита:

    скоро сделаем .все точно как в рецепте

  2. Марина:

    При какой температуре выпекать?....

  3. Екатерина:

    Дрожжи Вы использовали сухие? Заранее спасибо за ответ.

  4. Анна:

    Скажите а какие дрожжи сухие или сырые?

  5. Александра:

    Я использовала сырые, но можно и сухие, думаю.

  6. Александра:

    Нет, обычные.

  7. Александра:

    "Выпечка" 180 градусов.

  8. Майя:

    Подскажите,а если сухие использовать,то сколько их нужно?

  9. Александра:

    Майя, 1 ст. ложка приблизительно.

  10. Майя:

    Спасибо,сделаю на днях,отпишусь)

  11. Elena:

    Тесто не поднялось пока не положила 2 яйца. Сразу обратила внимания, что нет их в рецепте. Но решила попробовать. В итоге - (через 1 час) тесто не поднималось. Когда добавила яйца, процесс пошел. Кекс получился, только чувствуются дрожжи, так как тесто перестояло

  12. Лидия:

    Александра всегда готовлю по вашим рецептам, а в этот раз кулич почему то не получился, совсем не поднялся и внутри сыроват

  13. Лидия:

    А вообще ваши рецепты очень хорошие мне очень нравятся

© 2021. Рецепты для мультиварки Запрещено копирование рецептов без письменного разрешения владельцев сайта

Редакция: | Карта сайта | Авторы | О сайте