Оболочки для производства колбасной продукции

Никто не будет спорить с тем, что качество пищи, принимаемой нами сегодня – важный фактор, влияющий на настроение и общее состояние здоровья. Несмотря на то, что во всем мире ширятся разговоры о том, что человечеству следует перестать употреблять мясо, трудно согласиться с тем, что каждый может безболезненно отказаться от сосисок, колбасы и сразу же перейти на салаты и каши. На сайте компании «КрокусБел» представлены искусственные колбасные оболочки, которые по своим свойствам превосходят оболочки из кишок животных. Кто-то может сказать, что давние технологии изготовления колбасных изделий имели свои правила и не следует менять натуральную упаковку на искусственную. На это можно сказать только одно: наши предки не имели никакой возможности создать искусственную упаковку и натуральных кишок вполне хватало для производства колбасы.

Сегодня не нужно быть экспертом мясного производства, чтобы понять, что объемы потребления мясных продуктов выросли в тысячи раз и промышленность просто физически не может получить достаточное количество натуральных кишок животных. Кроме того, коллагеновая оболочка для колбасы – изделие, что обладает множеством преимуществ перед натуральной оболочкой. Во-первых, она не высыхает и не пропускает влагу, что дает возможность долгое время хранить сосиски и колбасу без изменения их вкусовых качеств. Во-вторых, прочность такой оболочки позволяет проводить термическую обработку, не опасаясь, что содержимое окажется на дне кастрюли или в костре. Самое главное – коллагеновая оболочка имеет одинаковый размер по всей длине и не рвется при плотной забивке мясом.

Это означает, что производителю не нужно взвешивать каждую партию товара отдельно. Достаточно знать, сколько погонных метров ушло в работу. Компания выпускает продукцию, которая пригодится не только для большого производства, но и частных колбасных цехов. Для домашних заводиков приготовлены оболочки небольшой длины с открытым краем. Если вы ищете надежного поставщика, который будет регулярно доставлять вам материалы для работы, то КрокусБел готов заключить с вами договор о сотрудничестве. Каждый партнер получит персонального менеджера, с которым можно будет в любой момент обсудить все рабочие моменты, связанные со сроками и объемами поставок искусственной или натуральной оболочки, набор специй и консервантов.