Морковь по-корейски оптом: как выбрать

Морковь по-корейски – вкусная и полезная закуска. В ее состав входит широкий перечень витаминов, микроэлементов – при правильном приготовлении они сохраняются. Регулярное употребление качественной моркови по-корейски – хороший способ укрепить иммунитет, повысить остроту зрения и улучшить состояние кожи. Также в продукте много антиоксидантов, пищевых волокон.

Каротиноиды защищают клетки организма от окислительного стресса. Высокое содержание клетчатки способствует нормализации пищеварения, улучшает перистальтику кишечника и помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. При всех полезных свойствах блюдо имеет невысокую калорийность, подойдет людям на диете или придерживающимся принципов ЗОЖ. Специи в составе (кориандр, чеснок) имеют противовоспалительные и антибактериальные свойства.

Особенности качественного продукта

Морковь по-корейски отличается пикантным острым вкусом, который достигается благодаря использованию различных специй и уксуса. Ее можно употреблять в чистом виде, в качестве гарнира, для приготовления салатов.

За счет нарезки на длинные тонкие полосы текстура выходит хрустящей даже после маринования. Маринад поддерживает свежесть в течение длительного времени, его состав зависит от рецептуры. Важно заказывать корейскую морковь у проверенного производителя – в таком случае вы можете быть уверены в ее качестве при доступной цене.

Технологии производства

Производство моркови по-корейски включает несколько ключевых этапов, первый – заготовка сырья. Для приготовления качественного продукта используют свежую, сочную морковь без повреждений и пятен. После осуществляется нарезка тонкими длинными полосами – они должны выйти равномерными.

В состав маринада обычно входят уксус, соль, сахар, чеснок, кориандр, красный перец, соевое масло. Соевое масло нагревают и затем вливают в смесь специй, что усиливает их аромат и вкус. Натертую морковь заливают горячим маринадом и тщательно перемешивают, чтобы все полоски моркови были равномерно покрыты, оставляют мариноваться при комнатной температуре либо в холодильнике на несколько часов, упаковывают в герметичные контейнеры либо мягкие дой-паки.

Производством корейской моркови в Нижнем Новгороде с соблюдением стандартов занимается компания «Белоручка». Поставки осуществляются оптом разными партиями в любой регион РФ.