Как собирать березовый сок

Берёзовый сок - это полезный напиток, в составе которого витамины и дубильные вещества, положительно влияющие на здоровье человека. Полезные свойства березового сока известны издавна, когда люди лечили им различные болезни. Употребление сока березы способствует пополнению организма витаминами и, вдобавок ко всему, напиток способствует очищению и оздоровлению кожи и по своим свойствам может стать достойным конкурентом многим косметическим средством.

Познакомиться с информацией, касающейся пользы березового сока, а также узнать рецепты приготовления напитков и блюд можно на интернет портале по ссылке https://nazimu.net/sok/berezovyiy-sok. Берёзовый сок можно собирать самостоятельно, предварительно познакомившись с правилами сбора. Прежде всего, нужно заботиться о том, чтобы не нанести вред дереву. Сбор сока, по утверждению специалистов, можно проводить в период, когда на дереве набухают почки – примерно в период с середины марта. Заканчивается период сбора сока в конце апреля.

Итак, чтобы собрать березовый сок, необходимо выбрать подходящее дерево, причем, дерево, имеющее в обхвате, как минимум, 20 см. Это связано с тем, что чем старше дерево, тем слаще его нектар. Специалисты предупреждают, что ни в коем случае нельзя использовать топор или другие колющие средства, чтобы не навредить или, что еще страшнее, не погубить дерево, а отверстие делать с помощью сверла. В проделанную дырочку необходимо вставить трубочку проводник для текущего сока, чтобы он не растекался по стволу дерева, а собирался в бутылку с широким горлышком. И обязательно, после того, как вы собрали нужное количество сока, не забудьте залепить дырку воском или закрыть её деревянной пробкой из ветки или щепки. Собирать сок можно 2-3 раза в день.

Еще одна полезная рекомендация: не брать сок у берёз, которые расположены вблизи автострад, поскольку деревья хорошо впитывает в себя все выхлопные газы и вредные вещества, которые выбрасывают автомобили. Из березового сока можно приготовить большое разнообразие напитков и блюд. Например, на интернет портале опубликован рецепт приготовления вкуснейшей деревенской окрошки, приготовленной на основе березового сока. Полученное блюдо питательное и вкусное, зарядит организм энергией и пополнит запас витаминов. Все, кто любит этот напиток и кого заинтересовала эта тема, найдут много интересной и полезной информации на упомянутом сайте.