Карамель

Яблочный торт, рецепт которого вы видите ниже – это богатый карамельный трехслойный яблочный пирог, покрытый сливочным кремом, пропитанный осенними специями, увенчанный домашней карамелью и маленьким милым яблочком из марципана. Слои достаточно толстые, поэтому весь яблочный торт получился высоким, а яблочко сверху еще больше придает ему торжественности.

Тарт татен – это перевернутый яблочный пирог, который, благодаря французским кондитерам, стал одним из самых знаменитых французских национальных десертов, хотя готовится он довольно просто.

Сегодня – аппетитные запеченные яблоки в духовке, рецепт с орехами и приятной карамельной начинкой. После снятия «шапочки» в яблочной «чашке» вы увидите жидкий карамельный соус с орешками. Такой яблочный десерт вкусен и сам по себе, но его можно подать с мороженым или взбитыми сливками.

Тарт Татен – классический рецепт старой французской кухни. Перевернутый фруктовый пирог с карамелизованными фруктами на хрустящей корочке из теста. По легенде пирог был создан совершенно случайно, когда повариха просто забыла на плите яблоки и они покрылись карамелью.