Огурцы соленые

Азу - рагу с мясом в мультиварке это татарское блюдо. Татары жарили мясо, потом тушили с помидорами, луком, картошкой и солеными огурцами. Откуда происходит название «азу»? «Азу» в переводе с персидского - это мелкие кусочки мяса в остром томатном соусе.

Казалось бы, что такого: приготовить мясную солянку? Поскольку суп этот сам по себе весьма расплывчатое понятие, то готовят его, как Бог на душу положит и из такого же набора продуктов - обрезков мяса, колбасы, копченостей и прочего. Непременным атрибутом, правда, считается оливка и долька лимона. Но мы пойдем еще дальше, и приготовим солянку в мультиварке.