Рататуй

Сегодня снова готовлю рататуй. Рецепт в духовке этого блюда очень отличается от рецепта рататуя в мультиварке. Это скорее не основное блюдо, а изысканная закуска, простая и гениальная. Август – самое «то» время, в которое можно приготовить рататуй с сыром в духовке таким, каким он был задуман изначально в прованской кухне.