Легкая запеканка из картофеля и фарша

Порций: 5
Время приготовления: 50 минут
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

10391

Запеканка из фарша в мультиварке Сегодня хочу порадовать наших читателей еще одним рецептом из серии «Включил и забыл».

Запеканка из фарша в мультиварке – это отличный способ накормить проголодавшихся детишек и их папу ;). Я часто готовлю пироги (например песочный пирог в мультиварке) и запеканки и каждый раз убеждаюсь, что они никогда не бывают лишними.

Возле нашего города есть очень живописное местечко – каменный карьер. Мы часто выезжаем туда всей семьей и с друзьями. Не всегда есть возможность жарить шашлык, поэтому берем то, что каждому по силам. Запеканка из картофеля с фаршем очень хорошо подходит для перекуса на природе.

Чтобы приготовить запеканку из фарша в мультиварке нужны:

Фарш куриный (свино-говяжий) – 4 столовых ложки;
Картошка – 4-5 штук среднего размера;
Морковь – 1 небольшая;
Лук – 1-2 штуки;
Чеснок – 1 зубок;
Яйцо – 2 штуки;
Сметана домашняя (майонез) – 2 ст. ложки;
Соль, перец – по вкусу;
Зелень петрушки;
Помидор – 1 штука.;
Кукурузное рафинированное масло - 1 чайная ложка.

Готовим по шагам:

Очищаем картофель и режем мелкими кубиками. Так же режем помидор и лук.

Трем морковь и чеснок на терке.
Смешиваем в кастрюле картофель, помидоры, лук, морковь, чеснок, зелень, фарш, соль и перец.
Яйца взбиваем со сметаной и добавляем в смесь.

Смазываем чашу мультиварки маслом и выкладываем заготовку. У меня не оказалось под рукой твердого сыра, но в идеале, его нужно натереть на крупной терке и посыпать верхушку.
Выбираем режим «Выпечка» на 40-50 минут. Я поставила с запасом, чтобы картошка мягкая была, но, скорее всего, хватит и сорока минут.

После сигнала открываем мультиварку и даем запеканке остыть.
Достаем с помощью корзинки-пароварки, украшаем майонезом (или сметаной) и приступаем к обеду (или берем с собой на природу).