Запеченные яблоки в духовке – рецепт с тестом

Чтобы приготовить яблоки, запеченные в духовке с корицей и тестом, нужны:

• яблоки – 6 шт. (3 красных, 3 зеленых);
• тесто дрожжевое сдобное – 400 г;
• сливочное масло – 100 г;
• коричневый сахар – 90 г;
• корица – 1. ч. ложка;
• 1 яичный желток – для смазывания;
• сахарная глазурь или мед для поливки – 6 ст. ложек (по желанию).

Готовим по шагам:

Вымойте яблоки, вытрите их насухо бумажными полотенцами, подберите для них небольшую форму для выпечки или маленький противень.

От каждого плода отрежьте верхнюю четверть, отложите верхушки пока в сторону, а фрукты поместите в форму для выпечки.

Маленькой ложкой выберите яблочные серединки, оставив яблочные «чашки» с толщиной стенки около 1–1,5 см.

Выбранную мякоть поместите в отдельную посуду, за исключением семян и твердых частей. Измельчите яблочную мякоть на пюре при помощи ручного блендера. Разложите пюре по яблочным «чашкам», а отрезанные от плодов «крышечки» нарежьте мелкими кубиками.

Раскатайте дрожжевое тесто прямоугольником примерно 20х30 см. Смешайте коричневый сахар с корицей, затем посыпьте этой смесью тесто. Сверху разложите слоем нарезанные яблоки, а затем натрите холодное масло на крупной терке и посыпьте на нарезанные яблоки (это должно выглядеть, как пицца!).

Сверните тесто в рулет, после чего разрежьте его на 6 ломтиков острым ножом.

Положите кусочки рулета в яблочные «чашки», а затем смажьте их яичным желтком при помощи кухонной кисти.

Поставьте форму в разогретую духовку, выпекайте около 30 минут при температуре 175 гр.С. Подавая, по желанию, полейте десерт сахарной глазурью или медом.
Приятного аппетита!