Домашний белый хлеб на кислом молоке

Порций: 6
Время готовки: 2 часа 30 минут

Юлия
Многодетная мама и домохозяйка

Хлеб в мультиварке редмонд
Хлеб всему голова! - говорят в народе.

Действительно, этот продукт присутствует почти на каждом столе.

Моя бабушка пережила войну и страшную голодовку. Она рассказывала мне, что хлеб был для них очень дорог, поэтому они собирали каждую крошку со стола и ничего не выбрасывали.

Сейчас многие покупают резаный хлеб потому, что остальной часто крошится, при нарезке. Но я, для себя, открыла очень вкусный рецепт хлеба, он совсем не крошится потому, что в рецепт входит кислое молоко. Также, можно использовать кефир, йогурт или ряженку.

Домашний хлеб не сравнить с тем хлебом, что мы покупаем. Хочу поделиться этим рецептом с вами.

Чтобы приготовить домашний белый хлеб в мультиварке на кислом молоке нужны:

  • Мука — 3 стакан;
  • Теплая вода — 1/3 стакана и 0,5 стакана;
  • Кефир — 0,5 стакана;
  • Дрожжи сухие — 2ч. л;
  • Соль — 0.5 ст. л;
  • Сахар - 0.5 ст. л;
  • Уксус — ¼ ч.л;
  • Масло сливочное — 2 ст.л.

Готовим по шагам:

Хлеб в мультиварке редмонд Берем 1/3 стакана теплой воды, добавляем дрожжи и оставляем на 10 минут.

Хлеб в мультиварке редмонд В отдельную посуду наливаем кефир, уксус, растопленное сливочное масло, насыпаем соль и сахар.
Хорошо перемешиваем, добавляем смесь воды с дрожжами и еще 0.5 стакана теплой воды.

Хлеб в мультиварке редмонд Насыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
Очень хорошо подбиваем его, чтобы вышло как можно больше воздушных пузырей, тогда хлеб получится мягким, воздушным.
Тесто не должно быть тугим и прилипать к рукам.
Ставим его в теплое место на 40-45 минут.

Хлеб в мультиварке редмонд Когда тесто увеличится в 2 раза, его нужно еще раз обмять и сформировать хлеб, скатав шарик.
Мультиварку хорошо смазываем растительным маслом и кладем хлеб.
Включаем мультиварку, выставляем режим «Подогрев» и оставляем на 15-20 минут.
По истечении времени, мультиварку выключаем и оставляем в ней тесто еще на 40 минут.
Далее, выставляем режим «Выпечка» на 1 час.
После звукового сигнала, переворачиваем хлеб на другую сторону и добавляем еще 40-50 минут в том же режиме.

Вынимаем хлеб из мультиварки и оставляем его до полного остывания.
Приятного аппетита!
А я пойду, отнесу часть хлеба подруге попробовать.

Приготовлен хлеб в мультиварке Редмонд RMC-M4515. Мощность 700 Вт.

Хотите получать новые рецепты на почту?

Версия для печати » Прочитано 42103 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(53 голоса, в среднем: 3.3 из 5)

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту


Еще с сайта:
Комментарии к рецепту "Домашний белый хлеб на кислом молоке":
Оставить комментарий
  1. А для чего Вы добавляете уксус? И, какая у Вас мультиварка?

  2. Если честно, я не знаю для чего уксус, но по рецепту его надо добавлять. Хлеб на самом деле получается очень вкусный, и совсем не крошится. У меня Мультиварка — скороварка Скарлет.

  3. Ирина
    Можно-ли это все делать в хлебопече, чтобы не месить тесто? Спасибо

  4. А при чем тут кислое молоко, заявленное в названии???

  5. Спасибо, всё вышло здорово, только муки пришлось чуть больше добавить.
    С мукой вообще всегда несоответствие. Везде она разная, хоть просеянная трижды, хоть из пачки — никогда не угадаешь.
    Делала хлеб в мультиварке редмонд 4500.

  6. СПАСИБО.РЕЦЕПТ СЕБЕ НА ЗАМЕТКУ ВОЗЬМУ.ХЛЕБ ПОЛУЧИЛСЯ ВКУСНЫЙ.НЕ КРОШИТСЯ.У МЕНЯ -ВИТЭК .ВСЕ ЗАСЫПАЛА И НЕ ЗАМОРАЧИВАЛАСЬ. МУЛЬТИВАРКА СДЕЛАЛА ВСЕ САМА.

  7. Очень вкусный получился хлебушек)) И дома так запахло уютно!!Большое спасибо за рецепт!

  8. Пекла хлеб в мультиварке редмонд 4505. Вкусный хлебушек получился, спасибо за рецепт, правда муки у меня ушло почти 6 стаканов.

  9. А если мультиварка-скороварка Redmond, то сколько времени выпекать?

  10. Хлеб на дрожжах лучше не готовить. Т.к. они действуют пагубно на организм. Доказано учеными.

    • Здравствуйте!!!Всю жизнь наши бабушки,мамы выпекали хлеб на дрожжах и жили до 90 лет,а теперь вдруг стало вредно.Странно как то!!!!

  11. Отличный рецепт! Это первое, что я испекла в новой мультиварке Мулинекс — и с первого раза получился очень вкусный хлеб — мои мальчики сказали, что теперь будут есть только домашний)))

  12. Муки больше положила

Оставьте комментарий к этому рецепту!

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.
Рецепт дня
Рулет из свинины в мультиварке Свиной рулет из сала,зелени и горошка

Для рулета подойдет любой не слишком толстый пласт свиного сала с мясными прожилками (или без них). Я предпочитаю использовать для этого спинные части, но такое блюдо прекрасно получается и из других частей тушки. При использовании пузанины некоторых смущает наличие на ней ...

Отзыв дня
Присоединяйтесь к нам!