Вареники с вишнями на пару

Порций: 4
Время готовки: 1 час 20 мин.

Unregistered
Мама и домохозяйка

Вареники в мультиварке

Какое детство без вареников с вишнями - когда за большим столом собиралась куча детишек для лепки вареников? А потом и для поедания своего шедевра. Вкус этих вареников мне не забыть и поныне.

И вот я, наконец, собралась порадовать себя и семью этим чудным летним блюдом!

Чтобы приготовить вареники в мультиварке нужны:

Для теста:

  • 1 стакан кефира.
  • 3 стакана муки.
  • 1 яйцо.
  • 0,5 ч. л. соды.
  • 0,5 ч.л. соли.
  • 1-2 ст.л. сахара.

Для начинки:

  • 700-800 гр. вишни.
  • 1 ст. л. крахмала.
  • Сахар по вкусу.

Готовим по шагам:

Вареники в мультиваркеПодготавливаем продукты.
Муку просеиваем и смешиваем с солью, содой и сахаром. В горку из муки вбиваем яйцо.

Вареники в мультиваркеВливаем кефир и замешиваем не тугое тесто. Оставляем его на 20 минут для расстойки.

Вареники в мультиваркеПока тесто отдыхает, займемся начинкой.

Вареники в мультиваркеДля этого очищаем вишню от косточек и даем соку стечь.

Вареники в мультиваркеКогда сок стек, добавляем к вишне крахмал и пару ложек сахара. Сахара можно и больше, просто я добавляю его, непосредственно, в вареник.
Начинка готова.

Вареники в мультиваркеКлейковина в муке впитала воду, самое время вымесить тесто еще раз.
Готовое тесто режем на части и формируем из каждой «колбаску». Колбаску режем на одинаковые кусочки толщиной примерно 2-3 см. (чем крупнее кусочек – тем больше получится вареник).

Вареники в мультиваркеПолученные кусочки теста раскатываем скалкой, делаем из них лепешки - вареницы.

Вареники в мультиваркеПриступим к лепке вареников. В центр вареницы кладем вишенки и посыпаем сахаром. Защипываем вареницу от центра краям.
Вареники готовы.

Вареники в мультиваркеВ чашу мультиварки наливаем горячую воду, где-то до половины и включаем ее в режиме «Приготовление на пару» на 40 мин.
Складываем наши варенички в чашу для варки на пару, ставим в мультиварку и закрываем крышкой.
Вареники складываем в один слой - ни в коем случае не наполняем чашу в два и больше слоев – можно получить один большой вареник :).

Вареники в мультиваркеГотовятся наши варенички быстро - на пару примерно 10 минут.
Если готовить в воде, то после закипания ждем три минуты, пробуем (готово ли тесто) и быстро вынимаем.
Будьте внимательны, НЕ ПЕРЕВАРИТЬ вареники! Если это случилось, тесто станет плотным, более темным, и конечно, потеряет вкус.

Приятного Вам аппетита и вкусных воспоминаний!

Приготовлены вареники в мультиварке Юмми YMC-505BX. Мощность 1000 вт.

В следующий раз приготовьте вареники с капустой в мультиварке. Рецепт читайте здесь.

Хотите получать новые рецепты на почту?

Версия для печати » Прочитано 10913 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(4 голоса, в среднем: 3.5 из 5)

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту


Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этому рецепту!

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.
Рецепт дня
Рецепт салата с говяжьим языком Салат из говяжьего языка

Немного раньше я рассказывала, как отварить говяжий язык в мультиварке. Одна из читательниц попросила рассказать, как приготовить вкусный салат с говяжьим языком, что я с удовольствием сегодня и делаю. Его действительно можно приготовить на 8 Марта – салатик вполне праздничный ...

Присоединяйтесь к нам!