Тушеные баклажаны с овощами и мясом

Порций: 5
Время готовки: 60 минут

Александра
Мама троих детей и домохозяйка

Тушеные баклажаны с овощами в мультиварке Недавно я готовила тушеные баклажаны с овощами в мультиварке. В рецепте нет ничего необычного, но он может пригодится какому-то начинающему кулинару.

За окном стоят последние теплые деньки и нужно кушать овощи, пока они есть. Прилавки ломятся от недорогих помидоров, баклажанов, кабачков и сладкого перца, что наталкивает на мысль сделать рагу.

Все, что нам понадобится – это час времени, чуть-чуть мяса, всякие разные овощи и томатный сок или паста.
Приступим!

Чтобы приготовить тушеные баклажаны с овощами в мультиварке нужны:

  • Куриный окорок (или любая куриная часть);
  • Картошка – 0,5 кг;
  • Несколько сладких перцев;
  • Большая луковица;
  • Морковь;
  • Большой кабачок;
  • Баклажан;
  • Стакан томатного сока;
  • Зубчик чеснока;
  • Растительное масло – 2 ст. ложки;
  • Соль, черный молотый перец.

Готовим по шагам:

Куриные крылышки в мультиварке Начнем с подготовки мяса. Я всегда снимаю с куриного окорока шкурку, ведь в ней собираются все вредные вещества, что попадают в организм курицы с кормом.

Мясо и овощи в мультиварке Наливаем в чашу мультиварки масло, кладем окорочок и немного присаливаем. Закрываем крышкой и выставляем режим «Выпечка» или «Жарка» на 60 минут.
Нарезаем лук, сладкий перец и морковь. Высыпаем все к мясу и продолжаем готовить приблизительно 20 минут.

За это время нужно очистить баклажан, порезать его кубиками и залить соленой водой на 10 минут, чтобы он пустил сок. Всем известно, что сок у синеньких горький.

Куриное филе тушеное с кабачками в мультиварке То же проделываем и с кабачком: очищаем и нарезаем. Высыпаем его в чашу.

Овощи с мясом Отжимаем баклажан и добавляем к кабачку. Перемешиваем все, добавляем соль и тушим под закрытой крышкой.

Рецепты овощные После того, как овощи немного обжарятся, извлекаем окорочок и кладем на тарелку остывать.
Наливаем в чашу томатный сок и перемешиваем.
Можно использовать томатную пасту. Тогда вам нужно размешать ее в стакане воды.

Готовим картошку на пару Очищаем картофель и режем кубиками. Выкладываем в пароварку и устанавливаем ее в мультиварку. Когда овощная смесь закипит, картошка будет готовиться на пару.

Теперь у нас есть время разобрать мясо и удалить кости.

Овощная смесь с мясом Через 20 минут соединяем картошку, мясо и овощи в томате. Добавляем измельченный чеснок, немного перца, возможно, сахар по вкусу (т.к. томатный сок бывает кислым). Перемешиваем все это и готовим оставшееся время.

Сегодня в вашем распоряжении нет экзотических овощей и специй, но не огорчайтесь. Даже простое рагу в мультиварке, всегда будет ароматным и приятным на вкус.

Приготовлены тушеные баклажаны с овощами в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.

Хотите получать новые рецепты на почту?

Версия для печати » Прочитано 577 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(7 голосов, в среднем: 4 из 5)

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту


Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этому рецепту!

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.
Рецепт дня
Рыба в мультиварке рецепты Сом с луком и лимоном

Рыба в мультиварке может быть разной. Она прекрасно сочетается с овощами или кашами, стоит только выбрать подходящий рецепт. Сегодня я попробую приготовить такого речного жителя, как сом. В прошлых статьях я уже рассказывала о том, как варила уху из сома и готовила на пару. В ...

Присоединяйтесь к нам!