Тег "Как сделать мясо мягким"

Отзыв 1 Прочитано 23462 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)
Буженина в мультиварке

Вы, наверное, попадали в ситуацию, когда мясо, после приготовления, получилось жестким. Понятно, что для того, чтобы жареное или запеченное мясо получилось мягким и сочным, нужно использовать свежее мясо молодых животных. Однако и оно может получиться пересушенным, если готовить его неправильно. Что делать в таком случае и как сделать жесткое мясо мягким? Вот несколько способов: 1. Реанимировать пересушенное мясо можно с помощью водяной бани. Для этого пересушенное мясо нужно положить в дуршлаг, поставить на кастрюлю с кипящей водой и накрыть крышкой. Процесс реанимации занимает 10-15 минут. За это время готовое мясо впитает влагу и станет на порядок сочнее и мягче. 2. Жесткую говядину можно протушить с добавлением ...

Рецепт дня
Говядина с черносливом тушеная в мультиварке Говядина с черносливом и паровым картофелем

Говядина с черносливом в мультиварке – очень вкусное блюдо, которое можно использовать как для повседневного меню, так и для праздничного семейного ужина. Готовить мясо с черносливом в мультиварке удобно еще и потому, что без дополнительных затрат одновременно можно сварить ...

Присоединяйтесь к нам!