Сырный пирог

Чтобы приготовить сырный пирог в мультиварке, нужны:

Для теста:

• Маргарин - 200 грамм.
• Сахар - 1 стакан.
• Яйца - 3 штуки.
• Разрыхлитель или сода - 0,5 ч. ложки.
• Мука - 2 стакана.

Для начинки:

• Творог - 500 гр.
• Изюм и курага по пригоршне.

Готовим по шагам:

Муку просеиваем через сито.

В размягченный маргарин высыпаем сахар и растираем его с маргарином до тех пор, пока сахар не растворится. Отделяем желтки яиц от белков. Желтки перемешиваем с растертым с сахаром, маргарином, а белки оставляем для начинки.

Постепенно, частями подсыпаем муку и замешиваем эластичное тесто, такое, чтобы оно не липло к рукам.

Вот такое тесто у нас должно получиться.
Теперь убираем его в сторону на 15 минут и занимаемся приготовлением начинки.

Творог перетираем вилкой, добавляем сахар и ванилин. Перемешиваем.

Белки взбиваем и добавляем к творогу и еще раз хорошо перемешиваем.

Изюм и курагу моем и заливаем на 10 минут горячей водой.

В творожную массу кладем сухофрукты.
Кстати, начинка с курагой вышла очень вкусная, с кислинкой. Только курагу надо порезать. И снова все перемешиваем.

1/3 часть теста оставляем для украшения а остальное раскатываем, чтобы получился круглый пласт. Круг должен быть чуть больше диаметра мультиварки, чтобы получились бортики. Дно мультиварки застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее маргарином и выкладываем на нее наше тесто.

Выкладываем в центр начинку и разравниваем ее по всей площади круга.

Оставшимся тестом украшаем верх пирога согласно своей фантазии.

Включаем мультиварку в режиме "Выпечка" на 45 минут.
Вот и все - сырный пирог в мультиварке готов.

Теперь можно пригласить подругу в гости и поболтать за чашечкой чая и кусочком вкуснейшего пирога.
И не забудьте поделиться с ней рецептом ;).

Приготовлен сырный пирог в мультиварке Скарлет SL-1529. Мощность 900 Вт.

Из остатков творога можно приготовить сырники.