Пицца с яйцом на завтрак

Чтобы приготовить пиццу в мультиварке без дрожжей, нужны:

Для теста

• 1,5 чашки муки.
• 0,5 стакана кефира.
• 1 ст. ложка растопленного сливочного масла.
• 0,5 ч. ложки соли.
• 1 ч. ложка сахара.
• 0,5 ч. ложки соды.

Для начинки

• 1 небольшая луковица.
• 1 ст. ложка подсолнечного масла.
• 2-3 ст. ложки томатного кетчупа.
• 0,5 чашки тертого сыра.
• 2 яйца.
• Молотый черный перец, соль – по вкусу.
• Рубленый зеленый лук или петрушка (по желанию).

Готовим по шагам:

Чистим луковицу, нарезаем ее мелкими кубиками и слегка обжариваем в сковороде с маслом на среднем огне около 5 минут. Не забываем часто перемешивать.

Добавляем в сковородку кетчуп, размешиваем хорошенько, солим, перчим, снимаем с огня. Если нет кетчупа, можно заменить любым сладким томатным соусом («Кухонный Чумак», «Краснодарский» и пр.) или даже столовой ложкой томатной пасты, смешанной с двумя столовыми ложками воды, щепоткой соли и чайной ложкой сахара.

Пока жарится лук, быстро замешиваем тесто. Для этого в большую миску просеиваем муку, добавляем сухие ингредиенты – соль, сахар, соду. Размешиваем венчиком.
Далее добавляем яйцо, кефир, масло, а затем смешиваем все ингредиенты сначала ложкой в миске, а после – на столе вымешиваем руками. Месить нужно около 2 минут, до образования кома мягкого пластичного теста.
Выкладываем на стол квадратный кусок бумаги для выпечки, сверху помещаем тесто, немного прижимаем его руками, а затем раскатываем скалкой в круглую лепешку.

Аккуратно выкладываем томатную поджарку из сковороды на тесто и тыльной стороной ложки равномерно распределяем ее по поверхности лепешки.

Сверху, прямо на томатную поджарку разбиваем 2 яйца (стараемся сохранить желтки целыми – так будет красивее).
Посыпаем все кусочками сыра (его можно натереть на терку, мелко нарезать или просто покрошить руками).

Поднимем за края бумагу для выпечки вместе с подготовленной пиццей и перемещаем в мультикастрюлю, которую следует предварительно включить в программу «Выпечка» и немного прогреть (3-4 минуты).
Готовим под крышкой около 20 минут. За это время края должны немного подрумяниться. Если края теста белые, готовим еще 5-10 минут.
Все! Пицца в мультиварке без дрожжей готова! Извлекаем ее из мультиварки, просто потянув за края пергаментной бумаги. Прямо на бумаге разрезаем пополам и перекладываем на тарелки.
Подаем пиццу к завтраку горячей. При желании можно посыпать ее рубленой петрушкой или зеленым луком.
Приятного аппетита!

Блюдо приготовлено в мультиварке Philips HD3077/40.