Омлет по-итальянски

Порций: 4
Время готовки: 30--35 мин.

Антон
Повар и путешественник

Омлет в мультиварке
Среди огромного количества рецептов яичниц, омлетов, запеканок и прочего особое место, как и итальянская кухня в целом, занимает фриттата - омлет по итальянски.

Как и почти каждое итальянское блюдо, во всех провинциях Италии его готовят по разному, но мы возьмем за основу рецепт Гаррисона Форда.

Знаменитый «Индиана Джонс», большой поклонник фриттаты, утверждает, что готовит ее каждое утро в течение 30 лет.
Охотно верим - блюдо того стоит, хотя не совсем понятно, где он в последнем Крестовом Походе за Граалем в пустыне брал креветки :)?

Чтобы приготовить омлет в мультиварке нужны:

  • 4 яйца;
  • 250 гр. молока;
  • 10-15 шт. креветок (приветствуются и другие морепродукты);
  • 50-70 гр. ветчины;
  • По 2 ст. ложки консервированных зеленого горошка и кукурузы (фасоли, спаржи);
  • 1/4 луковицы;
  • 1/2 морковки;
  • 1 помидор;
  • Твердый сыр;
  • Мягкий сыр (фета, брынза);
  • 1/2 лимона;
  • Зелень;
  • Чеснок, соль, черный перец.

Готовим по шагам:

Омлет в мультиваркеПодготавливаем нужные продукты.

Омлет в мультиваркеЛук и морковь мелко шинкуем и в режиме «Тушение» слегка обжариваем.

Омлет в мультиваркеНе дожидаясь окончания режима - режем и добавляем ветчину, креветки (морепродукты), помидор, консервированные овощи, лимон, чеснок.

Омлет в мультиваркеТем временем в отдельной посуде взбиваем яйца с молоком и тертым твердым сыром, солим.

Омлет в мультиваркеЗаливаем яично-молочную смесь в мультиварку.
Мелко шинкуем зелень, брынзу режем кубиками, все это засыпаем туда же.
Включаем режим «Тушение» на 30 минут.

Омлет в мультиваркеМинут за 5 до окончания желательно (но не обязательно!) открываем крышку (если позволяет конструкция мультиварки), и лопаточкой отделяем омлет по краям и «делим» на четыре сегмента, чтобы он лучше пропекся.

Омлет по-итальянски в мультиварке готов!
Бон аппетит, сеньйоры!
Вива Италия!

Только не говорите знакомым итальянцам, что я полил его кетчупом!

Приготовлен омлет в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.

В следующий раз приготовьте яичницу в мультиварке по арабскому рецепту. Рецепт здесь.

Хотите получать новые рецепты на почту?

Версия для печати » Прочитано 19884 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 3 из 5)

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту


Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этому рецепту!

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.
Рецепт дня
Овощное рагу с кабачками в мультиварке Тушеные кабачки с овощами и печенью

Запеченные кабачки в мультиварке я приготовила на 9 мая – только для себя, то есть одну порцию. Семья разъехалась на праздники, а я сама отметила День победы и начало сезона моих любимых овощей – кабачков, который продлится до самой осени, а то и дольше. Потому что я обязательно ...

Присоединяйтесь к нам!