Кексики с творогом и изюмом в формочках

Порций: 20 шт.
Время готовки: 50 мин.

Unregistered
Мама и домохозяйка

Кексы в формочках рецепты
Предлагаю испечь кексы в формочках. Рецепт их очень простой и не содержит пшеничной муки.

У моего ребенка аллергия на пшеницу, поэтому сладкая выпечка у меня отличается новизной и своеобразием :) и поэтому же я придумала рецепт кексов в бумажных формочках с овсяной мукой.

Результат мне очень понравился, вышло не только вкусно, но еще и полезно.

Пшеничная выпечка, увы, часто прилипает к талии :), а лишние килограммы нам ни к чему! Выпечка же из овсяной муки менее калорийная, но не менее вкусная.

Советую приготовить и этот рецепт обязательно окажется в вашей копилке рецептов.

Чтобы приготовить кексы в формочках в мультиварке нужны:

Для кексов:

  • 1 ст. йогурта (кефира, сметаны).
  • 2 ст. сахара.
  • 3 ст. овсяной муки.
  • 200 гр. творога.
  • 3 – 4 яйца (зависит от размера яиц).
  • 0,5 ст. подсолнечного масла (рафинированого).
  • 1 ч. л. соды.
  • 150 гр. изюма.
  • Щепотка соли.
  • Ваниль.

Я использовала стакан емкостью 150 гр., но вы можете использовать любую удобную вам мерную емкость. Пропорции не нарушаем.

Для крема:

  • Сметана средней жирности - 1 стакан.
  • Сахар - 1 стакан.

Готовим по шагам:

Взбиваем яйца с сахаром Как делать кексы в формочках?
Начнем с приготовления теста.
Яйца взбиваем с сахаром до белой пены.

Добавляем к взбитым яйцам соль и соду К яйцам добавляем соль, ваниль и соду. Перемешиваем.

Вливаем кефир Далее вливаем кефир и масло – все хорошо перемешиваем до образования однородной массы.
Всыпаем творог. Творог можно предварительно перетереть через сито или разбить все комочки в нем блендером. Я добавляю как есть – мне так больше по душе.
И снова все перемешиваем.

Добавляем муку и изюм Теперь добавляем муку – понемногу чтоб не осталось комочков.
Последним ингредиентом будет изюм. Его нужно обвалять в муке, а уже потом добавить в тесто.
Вам может показаться тесто жидковатым, но не переживайте, овсяная мука в тесте немного разбухнет.
Для этого даем тесту 10 – 15 минут постоять.

Разливаем тесто по формочкам В емкость мультиварки ставим бумажные формочки для кексов и наливаем в каждую немного теста, чуть больше половины формочки.
Закрываем мультю крышкой и включаем режим "Выпечка" на 30-40 минут.
Пока кексы выпекаются, готовим сладкий крем для них: сметану сбиваем с сахаром до растворения его и, в ожидании кексов, отправляем ее в холодильник.

Наши кексики готовы Кексы вынимаем из мультиварки и остужаем.
В кондитерский шприц набираем крем и украшаем наши кексики. Завариваем ароматный кофе и наслаждаемся нежным лакомством.

Приготовлены кексы в формочках в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.

Хотите получать новые рецепты на почту?

Версия для печати » Прочитано 4244 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(7 голосов, в среднем: 4.9 из 5)

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту


Еще с сайта:
Комментарии к рецепту "Кексики с творогом и изюмом в формочках":
Оставить комментарий
  1. ДД. У Вас очень интересный рецепт получился, скажите можно ли вместо овсяной муки использовать овсяное толокно (мне кажется оно отличается более крупным помолом по сравнению с мукой)?

  2. Очень интересный рецепт с овсянкой! А для простой газовой духовки он тоже подходит?

  3. А в силиконовых формочках можно выпекать в мультиварке?

  4. Очень захотелось приготовить такую вкуснятину!! а скажите пож.силиконовые формочки подойдут для приготовления? :)))

  5. Здорово!
    А как это они такие румяные сверху? Мультиварка же не печет сверху.

Оставьте комментарий к этому рецепту!

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.
Рецепт дня
Как приготовить жаркое в мультиварке Жаркое из говядины с картошкой

Жаркое в мультиварке готовить – одно удовольствие, очень удобно. По большому счету, жаркое – это жареное в казане мясо, которое слегка тушится после хорошего румяного обжаривания. Для аромата и вкуса к мясу добавляют лук, чеснок, специи. Но в русской кухне принято к мясу добавлять ...

Присоединяйтесь к нам!