Булочки из дрожжевого теста с изюмом и кунжутом

Порций: 6
Время готовки: 1 час 55 минут

Александра
Мама троих детей и домохозяйка

Булочки в мультиварке
Недавно ходила в гости к бабушке. Ей уже почти 90 лет и она до сих пор печет вкуснейшие пирожки, булочки и хлеб. Я попросила ее поделиться своими секретами, на что она любезно согласилась.

Сегодня я попробую приготовить булочки по ее рецепту.

Чтобы приготовить булочки в мультиварке с кунжутом нужны:

  • 1 чашка молока;
  • 1/3 пачки дрожжей;
  • 3 ст. ложки сахара;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 3 чашки муки (может немного больше);
  • Пригоршня изюма;
  • Растительное масло (чтобы смазать мультиварку) - 1 ст. л.

Для смазывания теста:

  • Кунжут;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. ложки сахара.

Готовим по шагам:

Чтобы тесто хорошо подошло, было нежным и мягким, его нужно делать на опаре. Итак:

Молоко нужно подогреть до теплого состояния.
Налить приблизительно 1/3 чашки молока, добавить сахар, дрожжи и несколько чайных ложек муки. Хорошенько все это перемешать, чтобы не осталось комочков, накрыть чем-то (я накрываю блюдцем) и оставить на 10-15 минут.

За это время дрожжи хорошо подойдут, и можно будет замесить тесто.
Не забудьте добавить в него изюм!

Готовое тесто поместить в кастрюлю с высокими стенками, накрыть чистым полотенцем или, просто, пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 40 минут. Я наливаю в тазик горячую воду и ставлю туда кастрюлю с тестом. Так оно хорошо подходит.

Через 40 минут достать тесто и немного вымесить.

Булочки в мультиварке Делим на кусочки и формируем шарики. У меня они получились, почему то, разного размера :).
Смазываем мультиварку подсолнечным маслом и кладем туда булочки.
Включаем подогрев и оставляем на 10-15 минут.
За это время булочки хорошо подойдут.
Дальше переводим в режим «Выпечка» на 65 минут.

Булочки в мультиварке Пока пекутся булочки, берем яйцо, 2 ст. ложки сахара и кунжут (я сыпала на глаз) и перемешиваем.

Минут за 10 до конца программы, намазываем этой смесью верхушки булочек. У меня ее получилось достаточно много, так что я просто вылила все сверху.
После сигнала аккуратно переворачиваем выпечку и оставляем в том же режиме на 40-50 минут.

Булочки в мультиварке У меня булочки так хорошо подошли, что вышла одна большая булка в мультиварке!

Приготовлены булочки в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.

Кстати, вы знаете, как испечь хлеб в мультиварке с кунжутом? Рецепт здесь.
Хотите получать новые рецепты на почту?

Версия для печати » Прочитано 10798 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 4 из 5)

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту


Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этому рецепту!

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.
Рецепт дня
Рулет из свинины в мультиварке Свиной рулет из сала,зелени и горошка

Для рулета подойдет любой не слишком толстый пласт свиного сала с мясными прожилками (или без них). Я предпочитаю использовать для этого спинные части, но такое блюдо прекрасно получается и из других частей тушки. При использовании пузанины некоторых смущает наличие на ней ...

Присоединяйтесь к нам!