Кейк попсы в шоколадной глазури

Порций: 4
Время приготовления: 3 часа
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

9866

Недавно моя тетя кинула мне ссылку на рецепт кейк попсов. До этого я о них не слышала, но прочитав статью, загорелась идеей приготовить.
Кейк попсы – это шарики из бисквитного теста, покрытые глазурью или растопленным шоколадом и посаженные на палочки для чупа-чупсов. Бисквит для таких мини тортиков можно готовить по любому рецепту, т.е. по наиболее вами любимому. Для разнообразия, тесто может быть белым и шоколадным.
Готовые шарики можно украсить на любой вкус: посыпать кокосовой стружкой, кондитерской посыпкой, оформить в виде рожицы или написать имена.
Итак, я собираюсь попробовать приготовить кейк попсы и уже предвкушаю, как мои мальчики обрадуются возможности покрошить испеченный корж и слепить из него комочки (давно наверное об этом мечтали) ;).
В мультиварке получаются лучшие бисквиты, поэтому для выпечки я буду использовать именно ее.

Чтобы приготовить кейк попсы нужны:

Бисквит:

3 яйца;
1 мульти стакан (180 мл) сахара;
1 мульти стакан (180 мл) муки.

Крем:

Сгущенка – 2 -3 столовых ложки;
Взбитые сливки или сливочное масло;

Глазурь:

По 3 столовых ложки сахара, молока и какао;
Сливочное масло – 50 грамм.
Белый шоколад – 1 плитка.

Готовим по шагам:

Бисквит для кейк попсов рецепт Начнем с того, что взобьем яйца с сахаром до стойкой пены. Это обеспечит тесту пышность без добавления соды или разрыхлителя.
Когда яично-сахарная смесь увеличится в два раза и наполнится пузырьками воздуха, добавляем муку и аккуратно перемешиваем ложкой снизу вверх.
Смазываем мультиварку сливочным маслом и выливаем тесто. Закрываем крышкой и выставляем режим «Выпечка» на 50 минут.

После сигнала открываем мультиварку и даем коржу хорошо остыть.
Через несколько часов можно позвать детей и разрешить им покрошить бисквит. Если нет под рукой детей ;) , воспользуйтесь блендером.

Добавляем крем в тесто и перемешиваем Смешиваем взбитые сливки со сгущенкой и добавляем в крошки. Хорошо вымешиваем руками. Крема нужно добавить ровно столько, чтобы тесто начало лепиться.

Делаем из бисквита шарики Формируем шарики и отправляем их в холодильник на несколько часов.
Тем временем приготовим глазурь.

Крем для кейк попсов В небольшой железной мисочке смешиваем какао, сахар и молоко. Ставим на маленький огонь и помешиваем, пока не растворится сахар и какао. Добавляем масло и снимаем с плиты.
Растапливаем белый шоколад на водяной бане.

Пирожное на палочке кейк попс Достаем бисквитные шарики из холодильника и насаживаем на палочки. Чтобы лучше держалось, кончик палочки макаем в глазурь.