Домашний майонез на молоке

Порций: 10
Время готовки: 5 мин.

Домашний майонез

Этот соус чем то похож на майонез, но, на мой вкус, намного приятнее.
Он совсем не жирный и очень нежный.

Делается соус очень быстро - буквально за несколько минут.

Чтобы приготовить домашний майонез нужны:

  • Молоко (любой жирности) — 150 мл.
  • Масло растительное (любое рафинированное) — 300 мл.
  • Горчица (готовая) — 2-3 ч. л.
  • Сок лимонный, яблочный или винный уксус — 1-2 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Мелко порезанная зелень - 1 десертная ложка.

Готовим по шагам:

Домашний майонезМолоко комнатной температуры выливаем в емкость для взбивания.
Чем жирнее молоко, тем гуще получится майонез.
Оптимальная жирность от 2.5 до 3.2%.

Домашний майонезДобавляем в него растительное масло.

Домашний майонез Взбиваем смесь блендером.
Через несколько секунд вы заметите, как смесь, чудесным образом густеет. Если вы когда нибудь взбивали крем, то помните, сколько времени и усилий нужно для того, чтобы он загустел.
Другой дело - этот соус, он густеет очень быстро, просто на глазах.
Если вдруг, по какой то причине, майонез не густеет, поставьте его минут на 10 в морозилку.

Домашний майонезДобавляем горчицу.

Домашний майонезЛимонный сок, соль и, опять, взбиваем блендером несколько секунд.

Домашний майонезИ, последнее - можно добавить в майонез мелко порубленную зелень. Но, это - на любителя.

Вот и все, нежный домашний майонез готов.
Выход - 0.5 литра.

Пробуем наш соус - возможно, вы захотите добавить еще немного горчицы, соли или сахара.

Использовать этот майонез можно так же, как и обычный - с мясом или салатами.

Хотите получать новые рецепты на почту?

Версия для печати » Прочитано 6776 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту


Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этому рецепту!

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.
Рецепт дня
bluda_iz_farsha_v_myltivarke2 Как приготовить котлеты из сердечек

Сегодня я расскажу, как приготовить котлеты в мультиварке. Они будут необычные, из куриного филе и сердечек. Мои дети не очень любят свинину, а предпочитают курятину, она легко жуется и в ней почти нет жира (чего они терпеть не могут). Я часто готовлю куриные котлеты и они уже ...

Отзыв дня
Александра 180 мл...
Автор Александра
Присоединяйтесь к нам!