Соусы

Отзывов нет Прочитано 5379 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Медово горчичный соус

У медово-горчичного соуса есть много достоиств - он очень вкусный, подходит ко многим блюдам и его очень легко готовить, что немаловажно в наше время, когда все спешат :). ...

Отзыв 1 Прочитано 16363 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Как приготовить кетчуп дома

Кетчуп – очень известный и любимый многими соус. Обычно мы покупаем его в магазине готовым, но к сожалению, в последнее время в готовых кетчупах все меньше помидоров и все больше крахмала, красителей, стабилизаторов и консервантов. Объясните мне, зачем томатному соусу красители? Он и так красный! А консерванты? Уваренные помидоры прекрасно хранятся без всяких консервантов, благодаря присутствующей в них кислоте. Куда мы катимся? Последнее время я готовлю кетчуп в домашних условиях. Оказывается, это совсем не сложно. Покопавшись в старых журналах с рецептами, я нашла множество вариантов томатных соусов и кетчупов: классический томатный соус, острый кетчуп, кисло-сладкий кетчуп и, просто сладкий соус. Кетчуп ...

Отзывов нет Прочитано 3634 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Соус песто

Соус «песто» имеет итальянские корни. Во всем мире его используют в качестве приправы ко многим блюдам, в частности к спагетти, блюдам из риса и итальянскому аналогу нашим вареников - равиоли, а также различным овощным гарнирам. Этот соус способен превратить обычный гарнир в изысканное и особенное блюдо. С ним можно запекать рыбу и мясо, мариновать, перед запеканием, говядину, свинину и мясо птицы. При добавлении в маринад соуса песто, мясо становится очень нежным и сочным. Этим соусом можно обмазывать мясо перед жаркой его на гриле, использовать в бутербродах в качестве основы под мясо или колбасу, а также при приготовлении пиццы с помидорами и сыром. Как правило, соус песто готовят в мраморной или фарфоровой ...

Отзывов нет Прочитано 5321 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Соус бешамель

Этот соус назван в честь его создателя маркиза Луи Бешамель де Нуэнтеля, мэтрдотеля Людовика XIV. Изначально этот соус предназначался для блюд из рыбы. Но, он получился настолько вкусным и нежным, что теперь его используют практически со всеми блюдами: мясом, рыбой, макаронами и, даже, овощами. Да и сам рецепт со времени Людовика XIV претерпел изменения - если раньше соус бешамель был уваренным со сливками бульоном, то теперь это масляно-мучная смесь, с добавлением молока или сливок. Соус бешамель довольно трудно приготовить, но сегодня я поделюсь с вами рецептом простого, но не менее вкусного, соуса бешамель. ...

Отзывов нет Прочитано 3787 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Белый соус

Сегодня я готовила запеченный картофель в белом соусе. Соус сделала с грецкими орехами - вышло необычно и очень вкусно. Попробуйте и вы приготовить такой соус. ...

Отзывов нет Прочитано 12346 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Сырный соус

Мне очень нравится сырный соус, который подают в Макдональдсе. Уверена, что вам он тоже нравится ;), поэтому я постаралась подобрать рецепт соуса, по вкусу максимально похожий на соус из Макдональдса. В интернете я нашла два подходящих рецепта сырного соуса. Поэкспериментировав с ними и проверив рецепты на практике, представляю их вам. ...

Отзывов нет Прочитано 8703 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Соус Тартар

Соус Тартар давно стал популярным во всем мире, но родом он из Франции. Именно там, в середине 19 века, добавив к майонезу некоторые специи, парижские кулинары получили новый соус с пикантным вкусом. Как и у любого другого блюда, у соуса Тартар есть классический вариант - именно он входит в число самых прославленных и вкусных соусов мира, а есть различные вариации. Используют соус Тартар для заправки самых разных блюд - рыбы, морепродуктов, мясных блюд и овощей. В наше время соус Тартар в готовом виде можно купить в любом магазине, но мы же знаем, что соус, приготовленный своими руками намного вкуснее ;). Тем более, что готовится этот соус очень легко. Для него не нужны сложные ингредиенты, да и времени это займет ...

Отзывов нет Прочитано 6546 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Домашний майонез

Этот соус чем то похож на майонез, но, на мой вкус, намного приятнее. Он совсем не жирный и очень нежный. Делается соус очень быстро - буквально за несколько минут. ...

Рецепт дня
Как приготовить жаркое в мультиварке Жаркое из говядины с картошкой

Жаркое в мультиварке готовить – одно удовольствие, очень удобно. По большому счету, жаркое – это жареное в казане мясо, которое слегка тушится после хорошего румяного обжаривания. Для аромата и вкуса к мясу добавляют лук, чеснок, специи. Но в русской кухне принято к мясу добавлять ...

Присоединяйтесь к нам!