Кулинарные советы

Отзывов нет Прочитано 128 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Как закрыть помидоры на зиму кусочками

На этой странице я расскажу, как закрыть помидоры на зиму в банках. Уже много лет я закрываю помидоры на зиму кусочками. Раньше я всегда закрывала их целиком – так делала моя мама, а затем и я. Но с тех пор, как я освоила этот рецепт, я делаю их только так. Более того, каждая из моих подруг или гостей, кому удавалось попробовать мои вкусные консервированные помидорчики, напоминающие готовый салат, расспрашивали меня, как закрыть резаные помидоры на зиму. Я так часто записывала этот рецепт для знакомых, родных, подруг и сотрудниц, что, наконец, решила выложить его на сайт. Тем более, что сейчас снова осенний сезон, дешевых овощей – хоть пруд пруди, и если кто хочет закрыть томаты на зиму, то самое время найти подходящий ...

Отзывов нет Прочитано 12611 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)
Как варить молочную кашу в мультиварке

Многие хозяйки задаются вопросом, как правильно приготовить молочную кашу в мультиварке. Мультиварка – чудо прибор, который может все: жарить, парить, тушить, выпекать и многое другое. Неоценимое достоинство ее - приготовление молочных каш. Сегодня я постараюсь раскрыть все секреты приготовления удачной молочной каши в мультиварке. Надо сказать, что в некоторых мультях молочные каши готовятся, на удивление, легко. А с другими возникают проблемы. Все проблемы можно разделить на группы: 1. Каша варится по рецепту из книги, но получается слишком густая (реже жидкая). 2. Каша прилипает к чаше мультиварки. 3. Убегает молоко. 4. При варке каш с фруктами или сухофруктами молоко сворачивается. Причины этих проблем ...

Отзыв 1 Прочитано 23440 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)
Буженина в мультиварке

Вы, наверное, попадали в ситуацию, когда мясо, после приготовления, получилось жестким. Понятно, что для того, чтобы жареное или запеченное мясо получилось мягким и сочным, нужно использовать свежее мясо молодых животных. Однако и оно может получиться пересушенным, если готовить его неправильно. Что делать в таком случае и как сделать жесткое мясо мягким? Вот несколько способов: 1. Реанимировать пересушенное мясо можно с помощью водяной бани. Для этого пересушенное мясо нужно положить в дуршлаг, поставить на кастрюлю с кипящей водой и накрыть крышкой. Процесс реанимации занимает 10-15 минут. За это время готовое мясо впитает влагу и станет на порядок сочнее и мягче. 2. Жесткую говядину можно протушить с добавлением ...

Отзывов нет Прочитано 52441 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(4 голоса, в среднем: 3.5 из 5)
Буженина в мультиварке

Едали ли вы когда-нибудь хорошо приготовленное мясо - сверху покрытое хрустящей зажаренной корочкой, а внутри нежное и мягкое? Впервые попробовав такое блюдо, я задалась вопросом - как же его готовят? И выяснила, что способов смягчения мяса перед готовкой всего два: обмазывание и маринование. Маринование мяса Вы знаете, что первыми, кто мариновал мясо были древние римляне? В качестве маринада использовалась простая морская вода – в ней вымачивалось мясо или рыба перед началом готовки. Делалось это с той же целью, с которой и мы маринуем мясо: смягчить и придать ему новый вкус. В странах Скандинавии до сих пор некоторые сорта рыбы перед приготовлением вымачивают в соленой морской воде. И даже варят в ней :). ...

Кулинарные тайны, нюансы и тонкости, кулинарные советы и хитрости, и огромное множество интересных рецептов откроет для Вас наш ресурс.

В разделе кулинарных советов собраны самые необходимые советы по кулинарному искусству для начинающих кулинаров. Ведь для того, чтобы приготовить даже самое простое блюдо, недостаточно прочитать рецепт и сделать все так, как в нем написано.

Часто конечный результат зависит от множества факторов, которые влияют на качество готового блюда — нужно знать, как выбрать продукты для этого блюда, как их обработать перед началом готовки, в какой момент посолить или поперчить блюдо и множество других маленьких хитростей, которые познаются только с опытом. В этом и заключается кулинарное мастерство.

В этом разделе мы поделимся с вами своим опытом. Надеемся, что он окажется полезным для вас.
Вперед, вместе с нами к вкусным открытиям!

Рецепт дня
Рулетики из свинины с грибами Крученики из свинины с грибами

Мясные рулетики из свинины с начинкой – это блюдо, которое можно использовать как для повседневного стола, так и на праздники. Например, они украсят любой Новогодний стол как изысканное мясное порционное блюдо. Раньше эти простые свиные рулетики называли «кручениками», их ...

Присоединяйтесь к нам!